烹饪杭州特产解暑佳品——核桃冻糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杭州特产解暑佳品——核桃冻糕、杭州特产解暑佳品——核桃冻糕、仙草蜜--清凉消暑佳品，女人的圣品————玫瑰红枣补血粥。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法
材料
原料：核桃仁100克鸡蛋1只奶油40克水300克白糖80克食用胶5克
做法
①将核桃仁在锅内炒熟，去表皮，压碎成粉粒状，备用。
②将蛋液加白糖搅打至稠状，再边搅拌边加热至75～80℃，离火。
③把凝结的食用胶加水，加热溶化。
④将核桃仁粉粒、蛋液、奶油和溶化开的食用胶液混合，搅打均匀，装入杯中。
⑤晾凉后放入冰箱内冷凉，即成冻糕。
附注：核桃仁须用新鲜、无哈喇味。
本文摘自【中国特产网www.zgtc168.com】
杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法
材料
原料：核桃仁100克鸡蛋1只奶油40克水300克白糖80克食用胶5克
做法
①将核桃仁在锅内炒熟，去表皮，压碎成粉粒状，备用。
②将蛋液加白糖搅打至稠状，再边搅拌边加热至75～80℃，离火。
③把凝结的食用胶加水，加热溶化。
④将核桃仁粉粒、蛋液、奶油和溶化开的食用胶液混合，搅打均匀，装入杯中。
⑤晾凉后放入冰箱内冷凉，即成冻糕。
附注：核桃仁须用新鲜、无哈喇味。
本文摘自【中国特产网www.zgtc168.com】
杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的仙草蜜--清凉消暑佳品做法
材料
1、仙草干50克（或者仙草浓缩粉10克）
做法
1、将50克去杂的仙草干品洗净、切小段，加入5克小苏打粉，拌匀静置半小时待用；（注意叶杆搭配使用）
2、将仙草及2500克水，入高压锅煮开后，继续小火熬煮1.5小时（另外普通锅熬煮也可以，只是耗时较长，需要3-4小时。）
3、待仙草煎煮烂透后，过滤除渣。待草渣稍凉，用手搓揉出草汁，过滤合并入滤液。
4、得滤液约2000克，继续加热，加入200克白糖搅拌至完全溶解；继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升，继续加热搅拌至仙草溶液沸腾；
5、待产品冷却至室温即结冻，冰箱冷藏口感更佳；
6、分取小块，加入适量蜂密水，即成清凉降火的消暑佳品----仙草密，呵呵，大功告成啦！
7、仙草冻加上红豆，脆圆，芋圆，地瓜圆，薏米，花生等小食再搭配蜂蜜或牛奶或奶茶就是烧仙草冻，口感更丰富！
注意，如果没有仙草干或者不方便熬煮，在这里推荐一款仙草浓缩粉（纯仙草粉），牌子叫野品臻仙，是由仙草熬煮提取的纯仙草粉，可以加水还原成仙草原汁，非常好用！口感绝佳哦！这样我们就可以从简单的第四步开始：
4、将10克仙草浓缩粉加入200克冷水搅拌至完全溶解，加入1800克水，搅拌溶解成仙草原汁，加热至沸腾，再加入200克白糖搅拌至完全溶解；继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升，继续加热搅拌至仙草溶液沸腾；
5、待产品冷却至室温即结冻，冰箱冷藏口感更佳；
6、分取小块，加入少量蜂密水，即成清凉降火的消暑佳品----仙草密，呵呵，大功告成啦！
仙草蜜--清凉消暑佳品做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的养颜佳品——木瓜炖银耳做法
材料
银耳30克，木瓜半只，冰片糖适量。
做法
将银耳用清水浸透发开，洗净；
木瓜削皮去籽，切成小块；
木瓜、银耳、冰糖一起放入炖煲内；
加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
小诀窍
营养价值：
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水
化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，
铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及
银耳多糖等成分。
养颜佳品——木瓜炖银耳做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的女人的圣品————玫瑰红枣补血粥做法
材料
女人的圣品————玫瑰红枣补血粥
做法
做法
1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
女人的圣品————玫瑰红枣补血粥做法已被36人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与杭州特产解暑佳品——核桃冻糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山东蓝翔技校解暑利器——银耳绿豆汤
第二种：养颜圣品——杏仁豆腐
第三种：泰国甜品——红宝石
第四种：秋之良品——双酿莲藕
第五种：炎炎夏日美味饮品——草莓酱
第六种：泰国甜品——红宝石
第七种：泰国甜品——糯米酿菠萝蜜
第八种：夏季简易饮品——橘子冰粉
第九种：甜品——红豆椰汁糕
第十种：红焖羊尾 麒鸣食品——羊肉
小编结合90位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁叉燒、椒香茄子、宫保鸡心、霸王鸡排、苹果酱
蜜桃冰激凌、辣子兔、甜酸鸡块、摆盘 （花朵）
火龙果奶香凉糕、鸡啄豆腐、自制红酒。
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