烹饪黑椒滑鸡煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的黑椒滑鸡煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒滑鸡煲、diy黑椒滑鸡煲、黑椒滑鸡煲，豉椒滑鸡片。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑椒滑鸡煲做法
材料
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。
3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。
4、放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。
5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
黑椒滑鸡煲做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的diy黑椒滑鸡煲做法
材料
主料：鸡腿，青红椒，洋葱
做法
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。 2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。 3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。 4、再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。 5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
小诀窍
菜肴的火候要适当调整，注意顺序和制作步骤，不然影响整体的口感和味道
diy黑椒滑鸡煲做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的黑椒滑鸡煲做法
材料
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。
3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。
4、放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。
5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
黑椒滑鸡煲做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的青椒滑鸡块做法
材料
鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。
2.鸡块用盐、淀粉上浆
3.上过浆的鸡块用5成热的油滑油
4.葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生，下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
5.ok。清爽滑嫩，吃吧
青椒滑鸡块做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的豉椒滑鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉1块
做法
【准备】：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；
1. 在鸡肉片中加入料酒；
2. 再加入干淀粉；
3. 最后加入鸡粉；
4. 充分搅拌均匀，腌制15钟；
5. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散；
6. 炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用；
7. 另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱；
8. 炒出香味后放入青红椒，不停翻炒；
9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片；
10. 用铲子迅速炒匀
11. 根据个人口味调入少许糖；
12. 再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可。
小诀窍
1. 腌制时加入淀粉和鸡粉，可以帮助鸡肉锁住水分，口感更滑嫩；
2. 鸡肉入锅后迅速翻炒，以免粘锅；
豉椒滑鸡片做法已被13人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与黑椒滑鸡煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇滑鸡煲仔饭
第二种：香菇滑鸡煲仔饭
第三种：冬瓜花蟹滑鸡煲
第四种：生啫滑鸡煲
第五种：啫啫滑鸡煲
第六种：终极美味之滑鸡煲仔饭
第七种：经典粤菜嗜嗜滑鸡煲
第八种：剁椒滑炒虾球
第九种：彩椒滑子菇
第十种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
小编结合77位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸吐司、辣子肥肠、韩国泡菜 - 极简泡法、粉蒸四季豆、罗汉果煲生地
茄汁西葫芦、干煸蘑菇、希臘風醃菇、腊肠做法指导
下午茶点心、炝黄瓜、炝西瓜皮。
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