烹饪139【盐水毛豆】所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、勺子、夹盘器。
美食美味的139【盐水毛豆】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐139【盐水毛豆】、139【盐水毛豆】、39【虎皮尖椒】，159【鸡小腿烧土豆】。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的139【盐水毛豆】做法
材料
毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
做法
1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
139【盐水毛豆】做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的139【盐水毛豆】做法
材料
毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
做法
1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
139【盐水毛豆】做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的39【虎皮尖椒】做法
材料
尖椒、白糖、盐、醋、葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量、
做法
1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
39【虎皮尖椒】做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的东菱 xbm-1139s面包制作全过程做法
材料
原料：鲜奶100ml，鸡蛋两个，黄油40克（也可用色拉油3大勺，但感觉没有黄油香），盐四分之一小勺，糖3大勺半，酵母1又四分之一小勺，面包粉2大杯（一定要高精粉，若用普通面粉，做出来的就是牛奶馒头了）
做法
1.先放入鲜奶、鸡蛋（可不用搅拌，直接放入）、在桶的一角放盐，斜对角放糖，再放入面粉，在面粉上挖一小洞，放入酵母。
2.将桶放入面包机，选用程序5“甜面包”，重量选700克，颜色选用浅，用时2小时50分。
3.开始搅拌，10分钟后放入黄油或色拉油（因为面包搅拌时桶壁会有面粉，这时放入油，可以将桶壁的面粉拌开）。这时，面粉已变成面团。
4.待有嘀嗒声时，可放入葡萄干等馅料。（建议葡萄干先用开水泡开）整个搅拌过程断断续续，搅一会，停一会儿。
5.还剩1小时20分钟时，发酵有一段时间了，面团变大。
6.还剩40分钟时，烤面包才真正开始。家中会有浓郁的面包香，面包也发到最大了
7.还剩20分钟时，取出面包，记得一定要提前20分钟取出面包，否则壳太厚没法吃。
东菱 xbm-1139s面包制作全过程做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的159【鸡小腿烧土豆】做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
159【鸡小腿烧土豆】做法已被11人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与139【盐水毛豆】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆
第二种：盐水毛豆（健康菜系列14）
第三种：盐水毛豆
第四种：盐水毛豆
第五种：新派盐水毛豆
第六种：57【盐水虾】
第七种：4【干煸四季豆】
第八种：101【杏鲍菇炒荷兰豆】
第九种：142【杏鲍菇炒荷兰豆】
第十种：盐水煮毛豆
小编结合63位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋辣椒酱、香肠卷、鸡蛋卷、145【腰果百合西芹】、酸辣土豆丝
149【干煸兔丁】、150【白糖番茄】、蒜末丝瓜、152【菠菜翡翠球】
153【凤尾展翅玉满堂】、日式鸡柳、芒果南瓜子曲奇。
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相关菜谱名称推荐：139【盐水毛豆】,139【盐水毛豆】,39【虎皮尖椒】,159【鸡小腿烧土豆】
