烹饪黄金糕所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、护手器。
美食美味的黄金糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金糕、山药豆沙黄金糕、黄金糕,白术内金糕。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黄金糕做法
材料
材料1:高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g
做法
1、将材料1搅拌均匀发酵35分,同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后,与材料2混合搅拌,再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具,要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190,烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
黄金糕做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的山药豆沙黄金糕做法
材料
淮山药粉500克,赤豆豆沙250克,面粉200克,白糖250克,食用香精、红绿丝各少许,花生油1000毫升(实耗100毫升左右)。
做法
将山药粉与面粉同放在盆内,加清水揉匀,搓成均条状,切成20个面块。将豆沙放入盘内,加入200克白糖及香精、红绿丝,拌匀成馅,分20份。用山药面块逐个包上豆沙馅,压成小圆饼。炒锅加油烧至七成热时,将小圆饼放入炒锅内炸成金黄色,捞出沥油,放入盘中,撒上白糖即可食用。
山药豆沙黄金糕做法已被57人烹饪过!
第三种:美食美味的黄金糕做法
材料
材料1:高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g
做法
1、将材料1搅拌均匀发酵35分,同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后,与材料2混合搅拌,再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具,要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190,烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
黄金糕做法已被37人烹饪过!
第四种:美食美味的金糕卷做法
材料
加馅年糕200g,金糕50g,桂花酱2汤匙(30ml)
做法
将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块;金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。
切好的小块年糕放在切好的金糕上面,用金糕片将年糕卷起来,在接口位置稍稍压紧。
每块金糕卷下面垫一片苏子叶,以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。
金糕卷做法已被63人烹饪过!
第五种:美食美味的白术内金糕做法
材料
白术、鸡内金各10克,干姜1克,红枣30克,面粉500克,白糖300克,酵母适量。
做法
将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净,放入沙锅内,加水煎取药汁,去渣。将面粉、白糖和酵母一起置面盆内,加入药汁和匀,揉成面团,待发酵后,做成糕坯,上笼用武火蒸30分钟即可。
白术内金糕做法已被43人烹饪过!
小编整理369位网友投稿材料与黄金糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄金海绵蛋糕卷
第二种:黄金盒子
第三种:黄金鱿鱼圈
第四种:黄金鸡蛋卷
第五种:蔬菜黄金卷
第六种:黄金素煎饺
第七种:黄金豆沙卷
第八种:黄金奇异果酸奶冰
第九种:黄金珍珠丸
第十种:蛋黄金枪鱼沙拉
小编结合28位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
霸王贵妃鸡、鸿运金猪、白切手撕鸡、皇上皇云中耳、煎青椒
宫廷金鹅、啤酒魔芋鸭、农庄扒猪脸、椒盐土豆丝
蒜粒四季豆、好看好吃的——芝香紫薯小麻团、自制美味的糖渍橙皮。
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