烹饪重庆毛血旺所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的重庆毛血旺做法
材料
鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克，火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量
做法
1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净，切片；莴笋洗净，去皮，切片，焯水；鳝鱼处理干净，鱼肉切片；黄花菜、黄豆芽分别洗净，焯水；木耳洗净，撕成小朵，焯水
2、锅中倒入适量冷水，放入火锅底料，加入处理好的材料、味精，大火烧沸，盛入盘中
3、原锅洗净，放植物油烧至七成热，放入花椒粒爆香，放入干红辣椒丝炒香，浇入盛有菜的盆中即可
重庆毛血旺做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的重庆毛血旺做法
材料
主料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。
做法
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
重庆毛血旺做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的重庆毛血旺做法
材料
鸭血豆腐100克，猪心50克，猪肚50克，火腿肠40克，香菇40克，海白菜30克，黄豆芽50克，大葱30克，泡辣椒20克，干辣椒3棵，牛油20克，香油10克，花椒10克，味精3克
做法
1.将鸭血切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2.炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗底用。
3.将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
重庆毛血旺做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的重庆毛血旺做法
材料
鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克，火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量
做法
1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净，切片；莴笋洗净，去皮，切片，焯水；鳝鱼处理干净，鱼肉切片；黄花菜、黄豆芽分别洗净，焯水；木耳洗净，撕成小朵，焯水
2、锅中倒入适量冷水，放入火锅底料，加入处理好的材料、味精，大火烧沸，盛入盘中
3、原锅洗净，放植物油烧至七成热，放入花椒粒爆香，放入干红辣椒丝炒香，浇入盛有菜的盆中即可
重庆毛血旺做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的重庆毛血旺做法
材料
豆芽，平菇，粉条，蒜苗，毛肚羊血，火腿，干辣椒，花椒，豆办酱，十三香，火锅料，盐，味精，胡椒，白糖，花椒面，生粉姜葱蒜迨量，
做法
锅里下油烧热，下干辣椒，花椒少许下菜放盐味精炒段生起钚装盘，锅里放油下豆办酱火锅料炒香下开水，下血放入火腿肠，十三香毛肚勾欠起锅，锅里下老油烧热下干辣椒炒香倒入菜上面即可
重庆毛血旺做法已被60人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与重庆毛血旺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：毛血旺
第二种：羊杂毛血旺
第三种：毛血旺
第四种：意头最旺第一菜【毛血旺】
第五种：毛血旺
第六种：毛血旺
第七种：毛血旺
第八种：羊杂毛血旺
第九种：毛血旺
第十种：毛血旺
小编结合12位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
110【泡椒凤爪】、112【香菇扒青菜】、106【酸辣白菜】、家庭小果冻、简单的腐乳土豆
钵仔糕、凉糕、酸甜桑椹水、玉米涼糕
刺猬小包、❤味道不亚于【哈根达斯】、绿豆凉糕。
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