烹饪虎皮豆芽包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、厨房凉霸、热水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的虎皮豆芽包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎皮豆芽包、虎皮豆芽包、奶酪胚芽包,虎皮豆腐椒。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的虎皮豆芽包做法
材料
面粉、水、豆芽、香肠、生菜、香油、胡椒、盐、食用油
做法
1、面粉置于容器中,缓慢加水,搅拌至成为较柔软的面团。
2、将面团分成数个小剂子,分别杆成均匀的圆形薄包子皮(边缘梢薄一些)
3、豆芽切成1cm长的小段,香肠切小丁,生菜切成2到3cm长1cm宽的丝
4、锅中香油烧热,关火,下蔬菜、香肠、适量盐拌匀。
5、将混合好的馅用杆好的皮包起来(在不漏的情况下,包边越窄越好)
6、平底锅下底油,将包子封口朝下放入锅中,中小火煎至底面焦黄后翻面煎另一面。
7、两个底面煎好后,下刚好铺满锅底的水,大火烧干。
8、借助筷子将包子侧面煎至微黄,即可出锅食用。
小诀窍
1、选用香肠、豆芽、生菜这些好熟的馅料,煎得时候省心一些,皮熟了就可以吃了。如果选用不太好熟的馅料(如绞肉)下多些水就可以了。
2、生菜可以换成酸菜,也很好吃~
虎皮豆芽包做法已被18人烹饪过!
第二种:美食美味的虎皮豆芽包做法
材料
面粉、水、豆芽、香肠、生菜、香油、胡椒、盐、食用油
做法
1、面粉置于容器中,缓慢加水,搅拌至成为较柔软的面团。
2、将面团分成数个小剂子,分别杆成均匀的圆形薄包子皮(边缘梢薄一些)
3、豆芽切成1cm长的小段,香肠切小丁,生菜切成2到3cm长1cm宽的丝
4、锅中香油烧热,关火,下蔬菜、香肠、适量盐拌匀。
5、将混合好的馅用杆好的皮包起来(在不漏的情况下,包边越窄越好)
6、平底锅下底油,将包子封口朝下放入锅中,中小火煎至底面焦黄后翻面煎另一面。
7、两个底面煎好后,下刚好铺满锅底的水,大火烧干。
8、借助筷子将包子侧面煎至微黄,即可出锅食用。
小诀窍
1、选用香肠、豆芽、生菜这些好熟的馅料,煎得时候省心一些,皮熟了就可以吃了。如果选用不太好熟的馅料(如绞肉)下多些水就可以了。
2、生菜可以换成酸菜,也很好吃~
虎皮豆芽包做法已被88人烹饪过!
第三种:美食美味的奶酪胚芽包做法
材料
汤种面团:鲜奶60克,高筋面粉15克,主面团:高筋面粉200克,细砂糖15克,盐1/2小勺,全蛋25克,酵母3克,鲜奶100克,黄油17克,胚芽1大勺,车打奶,酪35克
做法
做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。
2取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。
3将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里,加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。
4加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。
5发至2倍大后,将面团分割成两份,滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
6分别将两个面团擀成椭圆形。
7在中间铺好车打奶酪,将两边的面片对折粘紧,然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。
8在面团中间纵向切4~5个刀口,继续发酵10分钟后刷上蛋液。
9烤箱中层,175度约15~20分钟。
奶酪胚芽包做法已被57人烹饪过!
第四种:美食美味的卤虎皮豆腐做法
材料
大豆腐1000克。调料酱油15克,白糖2克,姜片5克,葱段10克,精盐15克,豆油500克(实耗100克),花椒2克,八角3克,桂皮3克,甘草5克,鲜汤1500克。
做法
1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
2、锅内放入豆油烧至六成热,将豆腐块放里炸成金黄色,捞出沥油。锅内放入鲜汤,加入各种调味料,烧开后打净浮沫,离火,放入豆腐浸泡5小时即可。
材料替换
原料可换成鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋,即成虎皮鸡蛋、虎皮鸽蛋、虎皮鹌鹑蛋。
口味变化
调料中加入干红辣椒10克,则成为辣味卤豆腐。
卤虎皮豆腐做法已被37人烹饪过!
第五种:美食美味的虎皮豆腐椒做法
材料
辣椒,豆腐,虾米
做法
1、豆腐、鸡蛋、虾米,一起捏碎。
2、辣椒切开,豆腐碎塞进去。
虎皮豆腐椒做法已被97人烹饪过!
小编整理590位网友投稿材料与虎皮豆芽包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炒豆芽&豆芽炒虾仁
第二种:绿豆芽拌黄豆芽
第三种:蛋皮豆腐汤
第四种:脆皮豆腐
第五种:脆皮豆腐
第六种:白菜烩脆皮豆腐
第七种:脆皮豆腐炖菌子
第八种:中式酥皮豆沙点心
第九种:酥皮豆沙包
第十种:腐皮豆腐
小编结合49位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荷兰豆腊肠意粉、脆炸平菇、89【荷兰豆烩杏鲍菇】、91【美不胜收——藕】、92【又见芹菜】
草莓大福、煎锅版烤土豆、酱乌豆、酸甜辣酱
100【大盘鸡】、蘑菇火鸡肾、酸辣藕带。
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