烹饪麻婆豆腐（转）所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排烟风机、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
美食美味的麻婆豆腐（转）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆豆腐（转）、麻婆豆腐（转）、麻婆豆腐（简易版），蜜汁烤鸡翅（转）。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻婆豆腐（转）做法
材料
嫩豆腐1块，牛绞肉（或猪绞肉）50克，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒粉，白胡椒粉
做法
1.豆腐切成小方块，用沸水浸泡以除去石膏涩味，取出沥。
2.炒锅烧热，入油1汤匙，然后将肉末放入煸炒至颜色黄时，加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。
3.加入高汤约250-300ml，辣椒粉约1汤匙，白胡椒粉少许，和少许盐，烧开后改小火熬5分钟。（这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来）
4.放入豆腐，用小火煨3-5分钟入味，其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。
5.放入少许味精，然后勾芡出锅。
6.撒上花椒粉，如果想再资格一点，可以将2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。
麻婆豆腐（转）做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的麻婆豆腐（转）做法
材料
嫩豆腐1块，牛绞肉（或猪绞肉）50克，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒粉，白胡椒粉
做法
1.豆腐切成小方块，用沸水浸泡以除去石膏涩味，取出沥。
2.炒锅烧热，入油1汤匙，然后将肉末放入煸炒至颜色黄时，加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。
3.加入高汤约250-300ml，辣椒粉约1汤匙，白胡椒粉少许，和少许盐，烧开后改小火熬5分钟。（这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来）
4.放入豆腐，用小火煨3-5分钟入味，其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。
5.放入少许味精，然后勾芡出锅。
6.撒上花椒粉，如果想再资格一点，可以将2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。
麻婆豆腐（转）做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的麻婆豆腐（简易版）做法
材料
1.豆腐、2.葱、姜、蒜少许，3.美乐香辣酱
做法
1.豆腐洗净切块备用；
2.锅里放水，煮开后放入豆腐块、姜、蒜和盐；
3.待锅里水快干时，放入香辣酱，轻轻翻炒；
4.加花椒面、少许花椒油、麻油；
5.撒上葱花，快速翻炒后出锅装盘。
小诀窍
1.煮豆腐的时候，盐一定要放够，因为豆腐吃盐而且不易入味；
2.翻炒的时候一定要轻柔，不然豆腐炒碎了可就不好看了；
麻婆豆腐（简易版）做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的麻婆豆腐（电饭锅）做法
材料
豆腐300克，瘦猪肉100克，香菇10克，青菜梗10克，葱花，料酒，酱油，食用油，辣椒酱，剁辣椒，辣椒粉，食盐各若干。
做法
1，把猪肉洗干净剁碎，加入料酒酱油腌制一个小时。
2，把香菇青菜洗干净剁碎装盘，豆腐用刀子划开一小块一小块，备用。
3，锅锅内放油烧热，把瘦猪肉末倒进去翻炒，炒出香味后倒入香菇青菜末，翻炒。然后把干辣椒，辣椒酱，剁辣椒全部放进去炒，香味出来后倒入沸水500毫升。
4，豆腐一小块一小块的放进去，等到锅内水烧开，放入料酒酱油食盐适量。
5，盖上锅盖，一直炖，直到汤汁变得很少很浓，期间豆腐会入味，撒上葱花。
6，装盘可以吃啦，啊呜，啊呜，啊呜呜~~~
麻婆豆腐（电饭锅）做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁烤鸡翅（转）做法
材料
鸡翅中 9个
做法
1 将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味；
2 在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，调成烧烤酱（各种调料的用量可根据个人口味掌握，最后酱要能没过鸡翅）；
3 将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀；
4 将碗用保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的时间越长越好，至少应有4，5个小时，我腌制了一晚上，到第二天上午烧烤）；
5 将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净，放在烤架上；
蜜汁烤鸡翅（转）做法已被13人烹饪过！
小编整理835位网友投稿材料与麻婆豆腐（转）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎皮凤爪（转）
第二种：香酥炸薯条（转）
第三种：口水鸡（转）
第四种：电饭锅版的盐焗鸡翅（转）
第五种：年夜饭主菜__孔雀开屏（转）
第六种：肉酱蒸豆腐（4人份）
第七种：酱油豆腐（凉菜）
第八种：麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：简单版麻婆豆腐
小编结合55位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜调汁、老醋花生米、猕猴桃橙汁、丰胸食谱、酸甜石榴蜂蜜汁
虎皮凤爪（转）、苹果葡萄甜奶汁、酸辣土豆丝、剁椒茄子
川味泡菜、芒果甜点、麻婆豆腐。
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