烹饪番茄酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、六门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、调料瓶。
美食美味的番茄酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄酱、番茄酱寿司、辣番茄酱，番茄酱藕饼。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的番茄酱做法
材料
大番茄3个、柠檬1个
做法
1、番茄洗净，祛除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备好白砂糖；
2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；
3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；
4、2分钟后，番茄自动脱皮；
5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；
6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感；
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁；
8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开；
9、将柠檬切块；
10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；
11、继续煮四，五分钟，即可；边煮边搅拌；
12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可
qq：472727692 注明：王太私房菜
番茄酱做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的番茄酱寿司做法
材料
大米，紫菜，清水，醋，盐，火腿，鸡蛋，莴笋，番茄酱
做法
1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条
2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状
3、切成段后浇上番茄酱
番茄酱寿司做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的辣番茄酱做法
材料
西红柿，黄酒，醋，花椒粉，豆豉酱，辣椒粉，姜蒜，食用油，盐
做法
1.西红柿洗净切成小块。
2.锅中放油.放姜蒜煸香。
3.倒入西红柿翻炒。
4.待西红柿变软出汤后，加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮5－10分钟。
5.最后加入辣椒粉、盐调味，再煮2分钟即可关火.晾凉后盛入容器中，放入冰箱保存，随吃随取。
辣番茄酱做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的香辣番茄酱烧鹅翅做法
材料
鸡翅，香辣番茄酱，料酒，姜，酱油，红尖椒
做法
1.鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下血水，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。
2.锅中放入适量油爆香姜片，放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄，再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水.转小火烧至汤汁浓稠最后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。
小诀窍
香辣番茄酱是我几天前照着色尘姐姐做的,我已经自己做了两次了,学会做这个酱真的很好,真的是百搭酱,可以配面条.粉条吃,还可以用来烧肉等.....谢谢姐姐！ 香辣番茄酱本来就咸味,我就没用盐了！鹅翅宰小块了点,烧好后拍出来怎么看起来像排骨了。
香辣番茄酱烧鹅翅做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的番茄酱藕饼做法
材料
藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包糠
做法
1.瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
3.用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。
4.不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
5.锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。
番茄酱藕饼做法已被25人烹饪过！
小编整理980位网友投稿材料与番茄酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：米兰番茄酱
第二种：番茄酱汁
第三种：洋菇番茄酱
第四种：番茄酱猪肉
第五种：番茄酱苦瓜烧排骨
第六种：花生番茄酱猪脚
第七种：意式番茄酱
第八种：番茄酱蘸料
第九种：自制番茄酱
第十种：番茄酱鸡肉
小编结合87位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉蒸丝瓜、老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、椒盐里脊、铁板酱香茄子、农夫煎仔鸡
冰激凌球、老海南——小正“抱罗粉”、冰糖雪梨、油裹香蕉
盐焗烤核桃仁、水煮菜、梅子酒做法。
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相关菜谱名称推荐：番茄酱,番茄酱寿司,辣番茄酱,番茄酱藕饼
