烹饪雪梨膏所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
美食美味的雪梨膏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪梨膏、自制雪梨膏、润肺止咳川贝雪梨膏，银耳雪梨膏。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪梨膏做法
材料
雪梨10斤、罗汉果1个、川贝母20克、枣子10颗、老姜2个、冰糖1斤、蜂蜜400克。
做法
1、雪梨洗净用钢板（专削皮）擦成细丝，装在大提锅里，（不能放水）放罗汉果，敲成几块，川贝母、放枣子、老姜拍破一起和梨子熬，熬到梨子出水时，梨子水开后再熬30分钟。
2、用沙袋把锅里的梨子和水一起到进，用力挤干梨子，梨子的渣子就不要了。
3、再把净的梨子水倒在一个砂锅里烧开，放入冰糖小火慢慢的熬（这个过程比较慢哈，要有耐心哟。)大概要2个小时才能熬成膏状，要守到熬，怕熬糊了。
4、熬到水剩800克、900克就可以了。灭火后，等梨子膏温热的时候就放蜂蜜进去搅拌均匀，装瓶即可。（润肺、止咳特别好，还可以美容哦）喝的时候用温开始调服，舀1-2勺即可。
雪梨膏做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的自制雪梨膏做法
材料
雪梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升
做法
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎
2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
3.放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时
4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣
5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时
6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
7.饮用时取俩调羹冲调温水便可
自制雪梨膏做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的润肺止咳川贝雪梨膏做法
材料
雪梨5个（去皮核后重1000克），川贝母10克，生姜20克，大枣100克，冰糖150克，蜂蜜100克
做法
将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎（将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才发现）
把1和2倒入锅中（砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅）
大火烧开小火煮30分钟
用漏勺捞去里面的渣滓
再放入冰糖小火熬到粘稠关火（大约30分钟
我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火
收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧
煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中（无水无油）冷藏储存
需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
润肺止咳川贝雪梨膏做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的雪梨膏做法
材料
鸭梨20个，蜂蜜适量。
做法
先将雪梨洗净，去皮、核、榨汁，放入锅内慢火煎，入蜜收膏。
雪梨膏做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的银耳雪梨膏做法
材料
银耳10g，雪梨1个，冰糖15g。
做法
梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
银耳雪梨膏做法已被44人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与雪梨膏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋梨膏
第二种：秋梨膏
第三种：罗汉果秋梨膏
第四种：梨膏
第五种：萝卜梨膏
第六种：止咳梨膏糖
第七种：竹沥梨膏
第八种：加味贝母梨膏
第九种：梨膏梨汁
第十种：姜梨膏
小编结合74位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味软骨、咸蛋黄焗南瓜、花式拼盘、醋泡洋蔥、枣子卷
清凉薄荷绿豆糕、雄鸡报喜、紫薯发糕、双层鸡蛋卷
鸭血黄花菜豆腐羹、大埔豆腐、香葱蛋豆腐。
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