烹饪手工黄油曲奇所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、热水器、切片刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的手工黄油曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手工黄油曲奇、手工黄油曲奇、手工奶酥黄油曲奇，黄油曲奇。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的手工黄油曲奇做法
材料
安佳黄油130g 低筋面粉200g 鸡蛋1个 砂糖30g（喜欢甜一点的可多放5到10g）糖粉60g
做法
1•黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度，加入砂糖和糖粉用电打蛋器打发，直到黄油颜色变浅体积膨大
2•分3次加入打散的鸡蛋液，每次都是搅打到黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次鸡蛋液，要做到蛋油不分离，黄油出现更加蓬松的状态
3•将低筋面粉过筛筛入黄油糊，用橡皮刮刀拌匀，这样曲奇面糊就做好了
4•将面糊装入裱画袋，用中号菊花嘴，将面糊挤出曲奇的形状到铺好油纸或锡纸的烤盘上，具体形状可自己创意，不过大小尽量接近一致，否则很难保证成熟度
5•将烤箱调到上下火180度，预热好后将放入烤盘开始烤制，10分钟左右即可出炉，不过根据亲做的曲奇大小要调整烤制的时间，初学者最后几分钟要守在烤箱前，只要看到饼干表面呈金黄色就可以了
6•刚出炉的饼干会稍微有些软，等它凉凉后就酥脆了
7•同样的方法还可以做巧克力味、咖啡味、抹茶味等自己喜欢的口味，就是将10g左右的调味粉代替此方中的等量面粉即可
手工黄油曲奇做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的手工黄油曲奇做法
材料
安佳黄油130g 低筋面粉200g 鸡蛋1个 砂糖30g（喜欢甜一点的可多放5到10g）糖粉60g
做法
1•黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度，加入砂糖和糖粉用电打蛋器打发，直到黄油颜色变浅体积膨大
2•分3次加入打散的鸡蛋液，每次都是搅打到黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次鸡蛋液，要做到蛋油不分离，黄油出现更加蓬松的状态
3•将低筋面粉过筛筛入黄油糊，用橡皮刮刀拌匀，这样曲奇面糊就做好了
4•将面糊装入裱画袋，用中号菊花嘴，将面糊挤出曲奇的形状到铺好油纸或锡纸的烤盘上，具体形状可自己创意，不过大小尽量接近一致，否则很难保证成熟度
5•将烤箱调到上下火180度，预热好后将放入烤盘开始烤制，10分钟左右即可出炉，不过根据亲做的曲奇大小要调整烤制的时间，初学者最后几分钟要守在烤箱前，只要看到饼干表面呈金黄色就可以了
6•刚出炉的饼干会稍微有些软，等它凉凉后就酥脆了
7•同样的方法还可以做巧克力味、咖啡味、抹茶味等自己喜欢的口味，就是将10g左右的调味粉代替此方中的等量面粉即可
手工黄油曲奇做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的手工奶酥黄油曲奇做法
材料
黄油 85g
做法
1.黄油软化后加糖粉、砂糖打发
2.加淡奶油搅打均匀
3.分3次加全蛋液
4.加香草精5滴（没有可不加）
5.面粉、淀粉混合过筛，筛入拌匀
6.装入裱花袋用中号菊花嘴挤曲奇
7.上下火180℃ 10分钟（本人用的长帝烤箱）
小诀窍
添加了淡奶油增加奶香味，添加了淀粉替代等量面粉增加曲奇的酥松度
注意：烤是时候由于个人的烤箱不同，温度要自己掌控，并增加或减少时间，最后几分钟一定要守在烤箱旁，看曲奇上到自己喜欢的颜色就可出炉了。
此方可以做出大约200g的成品
手工奶酥黄油曲奇做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的原味黄油曲奇做法
材料
低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个
做法
1、黄油切成小切，室温软化
2、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发
3、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发
4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入
5、筛入低粉
6、用橡皮刀将面糊拌匀
7、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上
8、180度烤约20分钟
小诀窍
1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水
2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间
原味黄油曲奇做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的黄油曲奇做法
材料
原料：黄油250g，糖粉150g，鸡蛋2枚，香草粉1茶匙（5g），低筋面粉300g
做法
1、将黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起（颜色搅至稍稍发白）。
2、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。
3、在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。
4、随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
5、在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
6、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
小诀窍
黄油在制作前，应放在室温环境中，使其彻底化软，这样搅拌时既节省时间又能使两者充分混合。
黄油曲奇烤好后，不要急于食用，令其彻底放凉后，吃起来口感才够酥脆。
切拌的搅拌方式是用刮板或刮刀从容器底部向上翻搅混合，这种搅拌方法可以有效地避免面糊上劲起筋。
黄油曲奇做法已被65人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与手工黄油曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠檬牛油曲奇
第二种：奶油曲奇
第三种：烤南瓜汤配牛油曲奇饼
第四种：奶油曲奇
第五种：奶油曲奇饼干
第六种：自制奶油曲奇
第七种：山寨牛油曲奇
第八种：花生奶油曲奇
第九种：花生牛油曲奇
第十种：（果干)酥油曲奇
小编结合95位厨师推荐再从942网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
古早洛味糕、三亚老海南——小正“抱罗粉”、鲜草莓瑞士卷、三亚老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、脆皮鲜奶
煎羊扒、蒸蛋、三亚老海南——抱罗粉、三亚老海南—椰奶清补凉
培根鸡蛋卷、酱扒茄条、焦糖果酱。
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