烹饪叁巴淡菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的叁巴淡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叁巴淡菜、叁巴淡菜、多用途马来叁巴酱，叁巴羊角豆。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的叁巴淡菜做法
材料
淡菜300g 红萝卜1个 a 料： 虾米50g 红辣椒3条 姜1小段 兰姜1小段 香茅2条 葱头6粒 蒜头3粒 虾膏1小片 b料：黄姜粉1小茶匙 加里粉1小茶匙 c 料： 阿参水半杯 鱼露和糖适量
做法
1、将a料捣烂, b料加入一汤匙水调均备用。
2、热油镬倒入（1）捣好的辣椒泥炒香，必需要有耐性炒至变色后加入b料拌炒。
3、加入红萝卜和淡菜翻炒，最后倒入c料炒至汁收干为止即可。这是一道开胃又可口的料理，也可随意变换食材，例如蛤、花枝、虾等等。
叁巴淡菜做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的叁巴淡菜做法
材料
淡菜300g 红萝卜1个 a 料： 虾米50g 红辣椒3条 姜1小段 兰姜1小段 香茅2条 葱头6粒 蒜头3粒 虾膏1小片 b料：黄姜粉1小茶匙 加里粉1小茶匙 c 料： 阿参水半杯 鱼露和糖适量
做法
1、将a料捣烂, b料加入一汤匙水调均备用。
2、热油镬倒入（1）捣好的辣椒泥炒香，必需要有耐性炒至变色后加入b料拌炒。
3、加入红萝卜和淡菜翻炒，最后倒入c料炒至汁收干为止即可。这是一道开胃又可口的料理，也可随意变换食材，例如蛤、花枝、虾等等。
叁巴淡菜做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的多用途马来叁巴酱做法
材料
材料：
做法
1、把所有材料（除了调味料）和3tbsp的油加1/4杯水搅拌成糊状。
2、然后把辣椒糊倒入一个微波炉可用的大碗里，高火（加盖）先转5分钟取出拌匀。
3、然后继续微波3分钟，取出加入1/3杯油，拌匀，继续微波3分钟，再取出，重复至边上泛油。我的微波炉是900 watt的，大约重复了3次3分钟。可以根据微波炉的功率调整时间。
4、取出加入罗望子汁和红糖/糖，和盐拌匀，再微波3分钟。冷却备用。
5、叁巴酱可以冷藏一个月，如果做的量比较多，可以把一半冷冻起来。
多用途马来叁巴酱做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的叁巴酱炒空心菜做法
材料
1把旱通菜 （摘嫩叶嫩杆）
做法
锅里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香，加入叁巴辣椒酱，炒出红油。
倒入空心菜，快速翻炒，下一点盐调味。倒入红辣椒片，翻炒匀就好了。
叁巴酱炒空心菜做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的叁巴羊角豆做法
材料
主料：秋葵1把大约12-15根
做法
1、首先把秋葵切斜片，虾米泡软，把泡软的虾米搅碎。
2、然后把红葱、蒜米、辣椒和虾膏加点水，搅拌成糊（传统是用石捣臼捣成糊状的）。
叁巴羊角豆做法已被64人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与叁巴淡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇蒂叁巴酱
第二种：香菇叁巴炒秋葵
第三种：香菇叁巴炒番薯苗
第四种：香菇叁巴鸡
第五种：叁巴臭豆
第六种：叁巴肉片炒蒜芯
第七种：节瓜淡菜猪骨汤
第八种：淡菜鱿鱼肉饼
第九种：淡菜萝卜豆腐汤
第十种：南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
小编结合36位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开始学做、奇味鸡煲、三亚老海南——小正“抱罗粉”、三亚老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、芡实百合芋头煲
三亚老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、冰糖雪梨、腐乳蒸鸡、番薯红糖水
朝鲜泡菜、三味美颜汁、吊兰叶子——奶黄包。
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