烹饪豆豉蒸小排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
美食美味的豆豉蒸小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉蒸小排、豆豉蒸小排、豆豉蒸小排，豆瓣酱蒸小排骨。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉蒸小排做法
材料
肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。
做法
1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。
2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。
3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。
4：加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。
5：加淀粉一勺。
6：加姜片。
7：一起混合均匀。
8：静置一旁腌制半小时。
9：锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可。
豆豉蒸小排做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉蒸小排做法
材料
肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片
做法
1.豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用
2.锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出
3.炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）
4.加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味
5.加淀粉一勺
6.加姜片
7.一起混合均匀
8.静置一旁腌制半小时
9.锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可
豆豉蒸小排做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的豆豉蒸小排做法
材料
肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。
做法
1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。
2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。
3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。
4：加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。
5：加淀粉一勺。
6：加姜片。
7：一起混合均匀。
8：静置一旁腌制半小时。
9：锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可。
豆豉蒸小排做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的一人分豆豉蒸猪小排做法
材料
半支猪小排，适量豆豉，少许花雕酒，蒜两瓣，适量盐
做法
1. 将半支猪小排剁成约五小块，洗净后沥干；
2. 将蒜剁碎；
3. 放入花雕酒，盐及蒜，拌匀后倒入保鲜袋并置入冷冻室且腌上两天最入味；
4. 解冻后的排骨放入适量豆豉；
5. 水烧开后，置入排骨，盖上锅盖大火隔水蒸二十分钟。
小诀窍
1. 酒能去除肉的腥味
2. 排骨置入碗内并盖上，不让多余的水分渗入
一人分豆豉蒸猪小排做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的豆瓣酱蒸小排骨做法
材料
小排骨适量，小葱1根，姜1片，老干妈豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙，郫县豆豉1小匙，老抽1大匙，糖1大匙，油1大匙，淀粉1大匙，盐高汤适量，醋适量
做法
1.把所有调味料（除了糖，淀粉，汤水和醋）放在一个大碗里，拌匀，放小排骨，拌好，放入冰箱8小时以上（隔夜最好）。
2.要蒸肉前，加入糖，淀粉，醋和足够的水或汤（没过肉）。
3.蒸锅放大量水，烧开，放入盛肉的碗，大火蒸1小时45分钟到2个小时，或到排骨脱骨为止。
豆瓣酱蒸小排骨做法已被69人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与豆豉蒸小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉蒸鱼腩
第二种：豆豉蒸蚬鱼
第三种：豆豉蒸乌头
第四种：豆豉蒸排骨
第五种：豆豉蒸黄鱼
第六种：蒜香豆豉蒸扇贝
第七种：蒜头豆豉蒸乌头
第八种：豆豉蒸青椒
第九种：豆豉蒸鱼仔干
第十种：豆豉蒸鱼
小编结合67位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油菜心杏鲍菇、黑米蒸莲藕、百花煎酿鸭掌、冰梅鹅掌、梅干菜雪豆
蜜汁瓜条、自制黄豆酱、醋溜土豆丝、蒜蓉白菜
梅干菜、松花蛋、炸千子。
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