烹饪自制味精所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、开水器、多用刀、剪刀、削皮器。
美食美味的自制味精做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制味精、自制味精、无味精慢炖锅牛肉面，味精。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制味精做法
材料
虾皮20克
做法
1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。
2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。
自制味精做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的自制味精做法
材料
虾皮20克
做法
1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。
2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。
自制味精做法已被82人烹饪过！
材料
牛肉：两磅。中国店的牛腩最好。否则用美国店的牛排骨（三磅）（经常有deal的那个比较肥的0.99/lb）。
做法
1。牛肉过开水，煮10分钟，如果省了这步，慢炖锅就出来大量絮状物
2。所有的东西倒进慢炖锅，水加到差2-3英寸满锅。开始炖吧，晚上睡前换成‘low' 。第二天就好了。锅上有一层油，用大汤勺撇掉。
过程就这两步。容易吧。清水下面的过程大家都会吧。最好用凉水冲一下。再加汤。可以用干面或米线。加香菜，加盐，加点糖，加辣酱自己看着办吧。
其它注意事项：有时间的话，第二天装冰箱的时候，可以用漏勺过滤一下，大骨头可以
轻易去掉，香辛料渣滓去掉。从东南亚的同学那里学来的煮米线的窍门：一定要把米线泡在凉水里2个小时以上。然后放入沸水2分钟就熟了。然后过凉水。米线越粗，泡的越长。
无味精慢炖锅牛肉面做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的巧制作味精代替品做法
材料
虾皮
做法
【味精】是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。现在大多人认为味精不好该选用【鸡精】，但是鸡精中鸡的成分真是很少，更多的是淀粉，添加剂以及谷氨酸钠（味精& #41;外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
在这个添加剂的时代中怎么吃得才能天然跟【放心】吗？
咱们自己在家制作味精代替品，营养师们称它为【虾粉】或是【虾精】。
制作方法很简单只需要三步！
第一步：选择干净的虾皮，剔除杂物。
第二步：用微波炉或是炒锅加热，去除多余水分。
第三步：粉碎机打成粉。
虾皮中【钙】含量比较高，但是单吃虾皮又不怎么好吃。做菜时候放些【虾粉】，一是放心卫生，还能补充钙质，二是提鲜而且适用于各种菜式~。
建议：每次少量，如果露天放置，不要超过一周的量。做得太多就放入冰箱冷藏，不需要添加任何防腐剂。
巧制作味精代替品做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的味精做法
材料
虾皮20克
做法
1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。
2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。
味精做法已被57人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与自制味精相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制鱼丸
第二种：自制蜂蜜绿茶核桃
第三种：自制花生酱拌凉皮
第四种：自制腊肉
第五种：自制粗麦pocky棒
第六种：自制荞麦面煎饼果子
第七种：自制猪油
第八种：自制豆浆及煎豆渣饼
第九种：自制墨鱼丸
第十种：自制沙拉汁
小编结合53位厨师推荐再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冲天喜气得大利、荠菜山鸡片、豉椒娃娃菜、混酱蒸猪板筋、格瓦斯
葱香干锅牛蛙、三色开胃水晶糕、桂花糯米藕、砂锅炆鹅掌亦
酸辣猪手、巨无霸超级汉堡、炸藕丸。
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相关菜谱名称推荐：自制味精,自制味精,无味精慢炖锅牛肉面,味精
