烹饪牛油曲奇所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖。
美食美味的牛油曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛油曲奇、柠檬牛油曲奇、烤南瓜汤配牛油曲奇饼，花生牛油曲奇。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛油曲奇做法
材料
黄油500克，细砂糖250克，鸡蛋2只，低粉600克，牛奶100-150克，粟粉150克
做法
1、黄油与砂糖先拌匀。
2、逐只加入鸡蛋打发均匀，懒得洗电动打蛋器，俺于是用手打滴。
3、接着分次加入牛奶，打发均匀。
4、然后拌入面粉、粟粉，拌匀。
5、面糊装入挤花袋，挤在铺了高温布的烤盘上，上下火170°c烤约25分钟。
小诀窍
材料里的分量比较大，大家按需要自己按比例减量吧！
牛油曲奇做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的柠檬牛油曲奇做法
材料
黄油50克，泡打粉1/4小勺，低粉100克，柠檬汁1大勺，蛋黄1个，糖粉40克
做法
1.黄油放室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至松发，颜色泛白.
2.蛋黄，柠檬汁加到打发的黄油中.
3.将低粉，泡打粉混合均匀，过筛到黄油糊中，用刮刀拌成曲奇糊;(注意不能搅圈圈那样弄，否则面粉会出筋，做出来不够酥).
4.裱花袋装大菊花嘴，曲奇糊装入，挤在烤盘上即可.
5.烤箱预热190度，上层，大约25分钟左右，上色足够即可.
柠檬牛油曲奇做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的烤南瓜汤配牛油曲奇饼做法
材料
主料：南瓜肉件750克，有衣蒜子6瓣，淡忌廉300毫升，洋葱碎80克，芹菜碎30克，芫茜碎1茶匙，清汤1000毫升，盐和胡椒各1茶匙，橄榄油5餐匙，白葡萄酒2餐匙，牛油曲奇饼碎块300克，牛奶300毫升。
做法
1、把南瓜、蒜子和1餐匙橄榄油拌匀，放入预热好的200℃烤箱内烤至金黄；
2、用2餐匙橄榄油慢火将洋葱和芹菜炒香至软身，喷入白葡萄酒加入清汤煮沸；
3、将烤好的蒜子去衣，连同南瓜肉放入汤锅中，和汤一起煮沸，慢火煮至南瓜软身；
4、将南瓜汤放入搅拌机内加入淡忌廉、牛奶及200克牛油曲奇一起搅拌成浓汤；
5、将浓汤放入锅内慢火煮热，加入盐和胡椒拌匀即可，食用时撒上芫茜碎及余下曲奇块。
师傅提示：南瓜具有美容抗皱纹的功效，可加入鸡肉、海鲜同煮；蒜子烤过后会更香，衣也更容易去掉，不过，家里没有烤箱的话，南瓜肉可以不用烤而直接用汤煮至软身，蒜子直接去衣。
烤南瓜汤配牛油曲奇饼做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的山寨牛油曲奇做法
材料
黄油113g，菜油25g，糖60g，炼奶3汤匙，蛋1只，盐1/8茶匙，香精1/4茶匙，水煮蛋的蛋黄2个，低筋粉250g。
做法
一、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋，蛋黄搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化；
二、用面粉筛分四至五次筛入面粉，用切拌方式搅拌到均匀；
三、袋里预先放入挤花咀，将粉糊放入挤花袋；
四、在烤盘上稍擦一层菜油，然后直接在烤盘上挤出曲奇样，我看着真正的蓝罐曲奇做样板，但本人技术太次，挤花咀的孔又想应地小了些，挤不出正宗曲奇的样子，便大概地、自作聪明地搞了些花样。
五、看过贴子，理论上是400f烤10分钟，我家烤箱crazy（疯狂的），很热，我只能预热烤箱300f，再用250f烤10分钟，第一盘烤得有些糊，第二盘再转为200f，就好些了。
山寨牛油曲奇做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的花生牛油曲奇做法
材料
牛油（butter)113克，花生酱(peanut butter)87克，糖粉90克，1/8茶匙盐，蛋1只，低筋粉200克
做法
1、牛油、花生酱室温，打发，再分次加入糖粉和鸡蛋，再打发到纹路细腻；
2、分三四次筛入面粉，用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊；
花生牛油曲奇做法已被89人烹饪过！
小编整理635位网友投稿材料与牛油曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油曲奇
第二种：奶油曲奇
第三种：奶油曲奇饼干
第四种：自制奶油曲奇
第五种：黄油曲奇
第六种：黄油曲奇
第七种：黄油曲奇
第八种：花生奶油曲奇
第九种：（果干)酥油曲奇
第十种：表情黄油曲奇
小编结合29位厨师推荐再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柱候萝卜牛腩、椰香小丸子、金桔蜜饯、8寸戚风、马蹄糕
盐焗核桃、曲 奇、玩冰皮、南瓜戚风
双雪露、粽子、煮毛豆。
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