烹饪柱侯牛腩所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
美食美味的柱侯牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柱侯牛腩、柱侯牛腩饭、柱侯牛腩煲，柱侯牛腩牛筋煲。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的柱侯牛腩做法
材料
牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮，水，胡萝卜，大白菜，米，牛腩汁适量
做法
1、牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮3、5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。
2、煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。
3、煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
4、胡萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可食用。
小诀窍
小资一点的还可以做个南瓜羹，南瓜适量，去皮去籽切成块，蒸熟后用搅拌机打成泥。放适量的水烧开，加些许的奶油稍煮片刻即可。南瓜泥可以预先做好存冰箱里，很方便。
柱侯牛腩做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的柱侯牛腩饭做法
材料
牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮，水，胡萝卜，大白菜，米，牛腩汁适量
做法
1.柱侯牛腩的材料：牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮。
2.牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮3、5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
3.萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可吃用。为了省事，我用了电压锅煮，省时省力。
小诀窍
小资一点的还可以做个南瓜羹，南瓜羹配牛腩饭，一顿饭不用费太多功夫就可以补充丰富的营养。
柱侯牛腩饭做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的柱侯牛腩煲做法
材料
煮熟牛腩块600公克，白萝卜300公克，红萝卜300公克，老姜20公克，蒜头5瓣，牛高汤1000㏄，砂锅1个，a.柱侯酱2大匙，米酒1大匙，b.蚝油1小匙，酱油1小匙，糖1小匙，盐1/2小匙，酒1大匙，c.太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.白、红萝卜切滚刀块；老姜切片；蒜头切片；调味料c调匀成太白粉水备用。
2.起一锅加入少许沙拉油，待油热后放入姜片爆香，等姜片成焦黄色后，再放入蒜片、调味料a爆香。
3.放入煮熟牛腩块及白、红萝卜块拌炒均匀后，再倒入牛高汤、调味料b，待牛高汤煮开后再盛入砂锅内。
4.将砂锅移置瓦斯炉台上后，并盖紧锅盖，以小火煮约30分钟。
5.煮至牛腩黏稠后淋上太白粉水勾芡即可。
柱侯牛腩煲做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的柱侯牛腩萝卜做法
材料
材料：600克牛腩，300-400克白萝卜，四分之一洋葱，2汤勺柱侯酱，2颗八角，6片姜，一汤勺油
做法
1、牛腩洗干净，煮5分钟，盛出，切块，大概一寸大小。洋葱切碎。
2、1000ml水，加两片姜中小火煮牛腩30分钟，盛出。煮牛腩的水，不要丢掉，留着待用。
3、起锅，放一汤勺油，下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香，加入牛腩、调味料、煮牛腩的水，大火煮沸，转小火，炖煮40-45分钟。
4、萝卜切滚刀块，另下锅，煮3-4分钟，盛出。
5、待牛腩煮好后，下萝卜煮10分钟。
6、待萝卜入味后，大中火，加芡汁，翻炒，收汤，即可。
小诀窍
煮牛腩的时候，可以翻几次锅，让味道完全进入牛腩里。
柱侯牛腩萝卜做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的柱侯牛腩牛筋煲做法
材料
主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，切成大块，姜片4片，生菜半个，八角3粒，青葱1条切细粒，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙
做法
1.先将牛腩，牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净。
柱侯牛腩牛筋煲做法已被37人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与柱侯牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柱侯辣酱
第二种：柱侯酱凤爪
第三种：柱侯酱凤爪
第四种：柱侯排骨炆萝卜
第五种：柱侯酱腐竹羊腩煲
第六种：柱侯凤翼
第七种：柱侯栗子焖鸡
第八种：柱侯鸡
第九种：柱侯焖翅尖
第十种：柱侯蒸骨架
小编结合89位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草花蒸滑鸡、燕麦红豆吐司、金银菜南北杏煲猪肺、大马站煲、秘制酸辣猪手
芦笋羹、奶油马拉盏、虫草花浸鸡、香芋甑鹅
沙姜猪手、七彩蚝香冻豆腐、沙姜白切鸭。
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