烹饪南泥湾猪手所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。
美食美味的南泥湾猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南泥湾猪手、南泥湾猪手、南泥湾猪手，猪手两吃之小炒猪手皮。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南泥湾猪手做法
材料
南瓜，猪手，南乳，姜蒜油，酒，水，糖，生抽，盐
做法
1、南瓜去皮去囊洗净切粒，放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2、猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连，洗净后飞水待用。
3、起油镬放姜蒜爆香后，放猪手略炒后溅酒。
4、再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
5、将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁，淋在猪手上便成。
南泥湾猪手做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的南泥湾猪手做法
材料
南瓜，猪手，油，姜，蒜，酒，南乳，水，糖，生抽，盐
做法
1.南瓜去皮去囊洗净切粒，放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2.猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连，洗净后飞水待用，起油镬放姜蒜爆香后放猪手略炒后溅酒，再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
3.将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁淋在猪手上便成。
南泥湾猪手做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的南泥湾猪手做法
材料
南瓜，猪手，南乳，姜蒜油，酒，水，糖，生抽，盐
做法
1、南瓜去皮去囊洗净切粒，放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2、猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连，洗净后飞水待用。
3、起油镬放姜蒜爆香后，放猪手略炒后溅酒。
4、再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
5、将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁，淋在猪手上便成。
南泥湾猪手做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的猪手两吃之小炒猪手皮做法
材料
猪手，香芹，红椒，青尖椒，姜蒜，盐、酱油、糖、醋。
做法
1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切成小块。
2.香芹切段，青尖椒切滚刀片，红椒切丝，姜蒜切片。
猪手两吃之小炒猪手皮做法已被40人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与南泥湾猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜炖猪手
第二种：白云猪手
第三种：花生煲猪手汤
第四种：赤小豆冬瓜猪手汤
第五种：酸甜猪手
第六种：海带花生焖猪手
第七种：话梅猪手
第八种：红烧猪手
第九种：萝卜猪手汤
第十种：山寨版白云猪手（脚）
小编结合79位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy牛油曲奇、和味猪手、腊肠、啤酒牛腩、炸慈姑片
腊味萝卜糕、酸梅酱鹅、柱侯牛腩、虫草花蒸滑鸡
燕麦红豆吐司、金银菜南北杏煲猪肺、耙齿萝卜牛腩煲。
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