烹饪蕃茄果酱所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、新风系统、热水器、斩切刀、叉子、切菜器。
美食美味的蕃茄果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄果酱、蕃茄果酱、蕃茄果酱，蕃茄浓汤。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蕃茄果酱做法
材料
红蕃茄600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量
做法
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。
2.用耐酸的锅子煮滚一锅水，再将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开后即可捞出，放入冷水中冷却。
3.待蕃茄冷却后即可轻易剥除果皮，将去皮后的蕃茄对半切开，用手挤压去籽后切成丁状备用。
4.将蕃茄丁放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续黤n，熬煮时必须用尹@不惘a搅拌，过程中若有白泡产生，可用不�钢汤杓挑除，以免影响果酱的色泽与风味。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
蕃茄果酱做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的蕃茄果酱做法
材料
红蕃茄600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。
2.用耐酸的锅子煮滚一锅水，再将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开后即可捞出，放入冷水中冷却。
3.待蕃茄冷却后即可轻易剥除果皮，将去皮后的蕃茄对半切开，用手挤压去籽后切成丁状备用。
4.将蕃茄丁放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续黤n，熬煮时必须用尹@不惘a搅拌，过程中若有白泡产生，可用不�钢汤杓挑除，以免影响果酱的色泽与风味。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
蕃茄果酱做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的蕃茄果酱做法
材料
红蕃茄600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量
做法
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。
2.用耐酸的锅子煮滚一锅水，再将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开后即可捞出，放入冷水中冷却。
3.待蕃茄冷却后即可轻易剥除果皮，将去皮后的蕃茄对半切开，用手挤压去籽后切成丁状备用。
4.将蕃茄丁放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续黤n，熬煮时必须用尹@不惘a搅拌，过程中若有白泡产生，可用不�钢汤杓挑除，以免影响果酱的色泽与风味。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
蕃茄果酱做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的蕃茄肉酱意大利面做法
材料
意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱
做法
01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)
02.等锅内水煮开后，放入意面.
03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.
04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块.
05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.
06.拌上煮好的肉酱，(洒上芝士粉)就可以吃了.
小诀窍
番茄肉酱的制作方法:
01.三分肥七分瘦的猪肉糜,(我都是自己手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些),新鲜蕃茄,
洋葱碎,大蒜碎,(调味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄酱)
02.锅内冷油,下洋葱碎,大蒜碎爆香.
03.放入猪肉糜炒香,炒至肥肉出油.
04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱(至肉酱变红色)水,盖上锅盖,煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状.煮好的肉酱一次吃不完,可以凉后放入冰箱冷冻室,第二次吃的时侯只要煮好面,把肉酱放入微波炉内叮热即可.
煮意面要注意的事项:
1.要煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面，首先锅子的选择就非常重要，以面条投入锅中时水可以完全覆盖过所有面条的长深型锅子最好。
2.煮面的时侯必须等水完全煮沸才能将面条投入，面放进去时要呈扇形投入锅内，并在水中加入一小匙盐及橄榄油，加盐的目的在于使面条有味道并且可使面条紧缩有弹性。
3.面条煮熟后要立即捞起用冷水冲凉，面条会q又有嚼劲，沥干水分后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。(夏天吃冷面，必须比热食时多煮2分钟，让面条全熟，然后立即捞起泡在加了冰块的冰水中，防止面条继续软化，才能吃到有嚼劲的面条）
4.而且冷食的面条除了沥干水分，以避免渗出的水分稀释了酱汁的味道。
蕃茄肉酱意大利面做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的蕃茄浓汤做法
材料
蕃茄100克，洋葱50克，黄油20克，奶油100克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1，材料准备齐全备用，洋葱切成末，蕃茄去皮后切小块备用，锅中放入适量的黄油用小火溶化
2，倒入切好的洋葱末
3，加入西红柿块
4，倒入适量的水
5，煮开后，
6，放在搅拌机中搅拌成糊状
蕃茄浓汤做法已被22人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与蕃茄果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄酱烧茄子
第二种：蕃茄酱油豆腐
第三种：蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼
第四种：蕃茄青瓜秀
第五种：南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤
第六种：蕃茄牛肉煲
第七种：蕃茄牛腩
第八种：起士蕃茄牛肉饼
第九种：蕃茄烧牛腩
第十种：蕃茄牛肉红咖哩
小编结合97位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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