烹饪三鲜冬瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜冬瓜做法
材料
配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行），香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花，冬瓜，盐，糖
做法
冬瓜切麻将块块大小，备用
（1）冬瓜，香肠，虾仁一起绰水待用
（2）起锅上油，油7—8成热时，放肉片滑散，放生姜，至肉片变色时，放（1），略调盐糖，转中火，稍微捂一下，撒上葱花即可出锅
三鲜冬瓜做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的寒天三鲜冬瓜羹做法
材料
冬瓜，柴鱼粉胡椒粉，酒，盐，泡水油，寒天(即洋菜)，金华火腿2片，姜片，虾仁，蚵仔，花枝头
做法
1.冬瓜去皮，软瓤和籽切成粒(小丁).
2.软瓤与籽加入少许水放入果汁机打碎;冬瓜皮加少许米酒放入果汁机打碎.二者分开备用)
3.蚵仔(沾粉)川烫备用.
4.热锅下油，放入虾仁和花枝头爆香炒熟后捞出备用，原锅下水成为汤底.
5.下姜片，冬瓜粒和<打碎的软瓤与籽加水>;同煮-这很重要，要下才有浓浓冬瓜香.
6.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
7.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
小诀窍
用寒天(洋菜),汤稍凉便会成羹状,不用再打芡水!
寒天三鲜冬瓜羹做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的三鲜冬瓜做法
材料
冬瓜500克，鸡汁250克，熟火腿30克，冬笋25克，蘑菇25克，葱花、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、猪油各适量。
做法
①将冬瓜切成方块，入沸水焯至刚熟捞起；熟火腿、冬笋、蘑菇分别切薄片。②炒锅中放入猪油烧至三成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇煸炒片刻，加入鸡汁、精盐、胡椒粉、味精烧至入味，用水淀粉勾芡，撒入葱花，淋上香油即可。
三鲜冬瓜做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的三鲜冬瓜做法
材料
冬瓜，肉片（上浆），虾仁（开洋也行）香肠，木耳，生姜片，葱花，盐，糖
做法
1、冬瓜切麻将块块大小。
2、冬瓜、香肠、虾仁一起绰水待用。
3、起锅上油，油7—8成热时，放肉片滑散，再放生姜；至肉片变色时，放（2），略调盐糖，转中火，稍微捂一下，撒上葱花即可出锅。
三鲜冬瓜做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的三鲜冬瓜做法
材料
配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行），香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花，冬瓜，盐，糖
做法
冬瓜切麻将块块大小，备用
三鲜冬瓜做法已被79人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与三鲜冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜锅巴
第二种：三鲜豆腐
第三种：地三鲜
第四种：地三鲜
第五种：三鲜鱼面筋
第六种：三鲜烧麦
第七种：三鲜塌棵菜
第八种：湖南腊肉炒三鲜
第九种：东北家常地三鲜
第十种：地三鲜
小编结合98位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜培根批撒、苦瓜涨蛋、酸萝卜、凉办血皮菜（附简单栽种法）、桂花糖山药
油闷茭白、千层糕、炕土豆、芙蓉鸡片
干煸辣子鸡、南林香鸭的做法:、手撕包菜。
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