烹饪水果蛋塔所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、切菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的水果蛋塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果蛋塔、水果蛋塔、水果蛋挞，水果蛋糕。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水果蛋塔做法
材料
油桃，淡奶油100g，鲜牛奶80g，砂糖30g， 蛋黄3个 ，炼乳8g，低粉8g
做法
1.油桃取肉
2.淡奶油，鲜牛奶，砂糖，炼乳搅拌匀；
3.蛋黄打散，加入到2中搅匀；
4.入低粉，搅匀
5.过滤到塔皮内2/3满
6.入水果果肉
7.烤箱210度，预热，烤20分钟即可
水果蛋塔做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的水果蛋塔做法
材料
油桃，淡奶油100g，鲜牛奶80g，砂糖30g， 蛋黄3个 ，炼乳8g，低粉8g
做法
1.油桃取肉
2.淡奶油，鲜牛奶，砂糖，炼乳搅拌匀；
3.蛋黄打散，加入到2中搅匀；
4.入低粉，搅匀
5.过滤到塔皮内2/3满
6.入水果果肉
7.烤箱210度，预热，烤20分钟即可
水果蛋塔做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的水果蛋挞做法
材料
蛋挞皮，果冻粉5克，黄桃罐头，樱桃，牛奶400毫升，蛋黄4个，白糖40克
做法
1.把牛奶加入白糖在火上加热至糖溶化即可关火晾凉备用.
2.取4只鸡蛋，进行蛋黄蛋白分离，果冻粉过筛加入蛋黄一起搅拌打均匀，再起混合进入牛奶.
3.提前要把速冻的挞皮从冰箱里取出来解冻20分钟左右，使挞皮变软，然后把混合好的液体装入挞皮，7-8分满.然后把挞碗摆在烤架上。(省略了最重要的制作过程蛋挞皮用麦德龙买的现成的)
4.烤箱220度预热5分钟，然后把盛好蛋液的蛋挞放入烤箱，上下管加热220度烤20分左右后拿出来装黄桃粒和樱桃在挞顶，最后再入烤箱烤5分钟即可.
小诀窍
1.把加入果冻粉后搅拌均匀的蛋液加入晾凉的牛奶中充分混合搅拌~ 2.速冻的挞皮要提前解冻好~ 3.装入7-8分满挞水,不能装太多,否则入烤箱的时候会溢出
水果蛋挞做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜奶水果蛋糕做法
材料
蛋黄6克，盐1.8克，面粉138克，油4.5克，糖粉50克，泡达粉1.8克，清水43克，蛋清6克，砂糖98克，塔塔粉3克
做法
1.先称面粉，把泡打粉放到称好的面粉，然后一起过筛导入干净的盆中。
2.再称水后把油加入水中一起称。
3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌，等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。
4.把蛋清，砂糖，塔塔粉，放在打蛋机中先中速后快速搅拌，把蛋清打至中性发泡即可。
5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌，翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。
6.最后摔几下，放入烤箱烤30分钟即可。
小诀窍
做好后，凉凉后切片，水果切颗粒拌好奶油作为夹层，一片片放好后，涂抹奶油胚，装饰即可。
鲜奶水果蛋糕做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的水果蛋糕做法
材料
黑芝麻，低粉，植物油1大匙，白糖2匙，蛋黄3个，芝麻，白醋几滴，山楂果酱，橘子片
做法
1.蛋黄3个，白糖两勺，植物油一大勺，隔热水搅拌均匀。
2.低粉慢慢过筛后与蛋黄液继续搅拌，最好是分几次过筛，搅匀再过。
3.底粉与蛋液完全搅拌均匀，注意不要画圈，左右上下都可以，避免搅出面筋。
4.3大勺熟黑芝麻碾成碎末后加入蛋液中继续搅拌均匀。
5.均匀的芝麻蛋黄液，感到稠稠的就可以。
6.3个蛋白开始用电动打蛋器打发。开始先在2档上打成粗泡沫，其次再加入几滴白醋与两小勺白糖继续打发，再次加入两小勺白糖打发，最后加两小勺白糖打发成硬性泡沫，倒扣盆内的蛋白不会滴下来就表明完成。
7.将蛋白分3次加入芝麻蛋黄液搅拌均匀，象切菜一样还是别划圈。
8.8寸蛋糕模内抹一层油，再扑一层面粉，注意是薄薄的，目的是容易脱模。
水果蛋糕做法已被82人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与水果蛋塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果蛋糕
第二种：水果蛋饼捲
第三种：圣诞水果蛋糕
第四种：水果蛋糕寿司
第五种：水果蛋糕
第六种：水果蛋糕卷
第七种：草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
第八种：日式水果蛋糕
第九种：水果蛋糕
第十种：水果蛋糕
小编结合21位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜芥末粉丝、椒呛莲藕、椰汁红豆糕、铁 蛋、美味鸭
桂花糖醋藕、芙蓉鸡片、酱黄瓜、干煸茶树菇
蚝油小杂菌、椰奶冻糕、藕芹藕意。
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