烹饪虎皮酿青椒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、擀面杖。
美食美味的虎皮酿青椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎皮酿青椒、虎皮酿青椒、虎皮酿辣椒，虎皮尖椒、虎皮青椒。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的虎皮酿青椒做法
材料
青椒，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉，2勺番茄酱
做法
1、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。
2、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出
3、锅底留少许油，入2勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以咯
小诀窍
青椒要买小个头的薄皮青椒，免得肉揣多了不容易烧透，青椒去籽洗干净后倒扣着，沥干水分。
虎皮酿青椒做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的虎皮酿青椒做法
材料
青椒，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉，2勺番茄酱
做法
1、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。
2、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出
3、锅底留少许油，入2勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以咯
小诀窍
青椒要买小个头的薄皮青椒，免得肉揣多了不容易烧透，青椒去籽洗干净后倒扣着，沥干水分。
虎皮酿青椒做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的虎皮酿辣椒做法
材料
红尖椒，绿尖椒各4个，韧豆腐150g，鸡胸肉200g，蛋清1只，姜末，大葱末各1茶匙（5g），盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水淀粉，油各1汤匙（15ml）
做法
红尖椒、绿尖椒清洗干净，左手握住椒身，用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压，待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出，形成圆口的空体辣椒。
鸡胸肉洗净后剁成蓉，加入韧豆腐，搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合，之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐，沿同一方向搅打至上劲。
将搅打好的馅料填入空体辣椒中，并塞紧，使空体辣椒挤成满满的实体。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入塞好馅料的辣椒，调入生抽和白砂糖，稍煎2分钟，之后加入200ml水，大火煮制约6分钟。
待辣椒表皮起了一层“皱纹”，馅料熟透，调入水淀粉，稍稍拌炒出锅。
吃的时候可以整根食用，也可以切成段食用。
小诀窍
辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整，喜欢吃猪肉的可以放入猪肉馅。
选购尖椒时，要挑个头适中的。
如果不喜欢吃辣椒还可以用长茄子来代替，将茄子洗净后切成7cm长的段，然后从切面的两端掏出内部松软肉质体，形成一个个中空的圆柱体茄子后，即可将肉馅塞进去。蒸煮要注意一点的就是由于茄子富含水分，蒸煮时要适量少放水。
虎皮酿辣椒做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的虎皮酿椒做法
材料
青尖椒、猪肉馅、水发木耳、海米、葱姜、酱油、糖、面粉、鸡蛋、花生油、盐、椒盐各适量。
做法
1、将水发木耳剁碎，葱姜切末，海米泡开切末，下入肉馅中，加入酱油、糖搅拌均匀；尖椒去蒂，从中间用刀片一下不切断，将肉馅酿在尖椒中。
2、碗内加水、鸡蛋、面粉、盐调糊。
3、锅内注油烧至六成热，下入拖糊的尖椒，炸熟捞出，上桌配椒盐。
小诀窍
特点
形似虎皮，味香扑鼻。
虎皮酿椒做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的虎皮尖椒、虎皮青椒做法
材料
主料：尖椒，辅料：蒜，甜面酱
做法
1、尖椒洗净。
2、去蒂，把里面的籽去干净。
3、蒜切片。
4、甜面酱少许，待用。
5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色。
6、炸好的尖椒放在盘中待用。
7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。
8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。
虎皮尖椒、虎皮青椒做法已被52人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与虎皮酿青椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桃皮酿酒
第二种：白杨皮酿酒
第三种：脆皮酿豆腐
第四种：百花酿青瓜
第五种：煎酿青红椒
第六种：煎酿青红椒
第七种：虎皮青椒
第八种：虎皮青椒
第九种：江鱼仔虎皮青椒
第十种：江鱼仔虎皮青椒
小编结合58位厨师推荐再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆角茄子、水果蛋塔、黄花菜芥末粉丝、椒呛莲藕、椰汁红豆糕
铁 蛋、桂花糖醋藕、藕芹藕意、芙蓉鸡片
酱黄瓜、干煸茶树菇、美味鸭。
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