烹饪金砖所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的金砖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金砖、抱金砖--我炮制的两味豆腐、费南雪金砖，金砖。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金砖做法
材料
高筋面粉375克
做法
1、将面团原料除黄油外放在一起入面包机里，揉至面团表面光滑，加入室温软化的黄油，继续揉至有很好的延展性后，立即取出，扣案板上摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱速冻30分钟左右。 这时取出片状黄油，在案板上撒高粉，擀成长方形。然后取出冷冻过的面片，擀成黄油2倍大，把片状黄油放在中间。
2、用面团把黄油包好，并捏紧收口处。
3、将包好黄油的面团擀成长方形的大片，据说用走锤效果更好，又纠结要不要弄一个回来。
4、把面片的右边向内折1/4。
5、左边也折上来，接在一起。
6、再将面团对折，完成1次4折。
7、紧接着将折好的面团再次擀成长方形大片。
8、然后两边各从1/3处向内折，完成1次3 折。
9、最后将折好的面团擀成2cm厚的大片（若气温较高时，这步前可放冰箱冷藏20分钟左右再往下做）。
10、用利刀修去侧边，然后按需要的分量分割成长条，每3条为1组，一组125克，不足的部分用切去的边角来补充。将面条切面朝上，稍拍扁后顶部放在一起捏紧。
11、顶部捏紧编成编子，尾部也捏紧。
12、将两头向内折，补充的面团塞在中间，翻面，接口处向下。
13、整好形的面团放入小方土司盒里，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵的温度不要高于35度，以免发酵过程中漏油影响层次。
14、发至约8分满，盖上盖子，入预热210℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。
15、出炉，考虑到烤制时会漏油，就在烤盘里垫了锡纸，便于清洁。
16、立即扣出来，侧面放在架子上放凉，这样可以避免回缩。
金砖做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的抱金砖--我炮制的两味豆腐做法
材料
豆腐，海鲜酱，蠔油，生抽，淀粉
做法
1.我买了盒豆腐回家，打开一看，豆腐不太滑溜，我就切成块，在平底锅煎了。
2.一共十八块，刚好分两碟，一碟用海鲜酱加蠔油、生抽、淀粉兑成的芡汁淋在上面，味道真不错
3.另一碟用茄汁、醋、糖、淀粉兑成芡汁，淋在上面，酸酸甜甜色彩好，又有食欲。
小诀窍
爱豆腐，支持豆腐，谢谢各位看官
抱金砖--我炮制的两味豆腐做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的费南雪金砖做法
材料
杏仁粉50g，低粉50g，黄油125g，蛋白4个，细砂糖125g，蜂蜜25g
做法
1.将黄油隔水融化，再用冰水冷却；
2.将蛋白，砂糖，蜂蜜，混合搅拌；
3.筛入低粉和杏仁粉加入，充分混合，直到看不到粉末后；
4.将冷却好的黄油加入面糊中，轻轻搅拌均匀，将费南雪金砖模摆好，将面糊加入到模子中，8分满即可；
5.烤箱190°预热，中层13分钟，出炉后，带上手套，将模子倒扣，让费南雪脱模，冷却。
费南雪金砖做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的金砖做法
材料
方子：(450吐司+1个水果条或其他造型)，高粉300克，老面100克，盐5克，糖40克，奶粉20克，1个蛋+奶160克，黄油25克，酵母5克，裹入油130克（黄油或玛琪琳），#老面做法：高粉300克，糖60克，1个蛋+奶180克，盐4克，酵母1小匙，奶粉20克，黄油30克，揉到面筋扩展状态就行了，发酵到两倍大后.分割成100克一份，用不完的保鲜膜包好放冰箱冷冻.随用随取.
做法
1、裹入用油装保鲜袋里敲成大片备用
2、除黄油外的所有材料揉成团后加黄油，再揉至面筋扩展阶段即可.
3、揉好的面放冰箱冷藏松弛1小时.
4、松弛好的面擀开成裹入油的两倍大小，将油放中间，左右往中间折接口捏紧.擀开三折后冷藏松弛半小时。
5、将松弛好的面擀开，进行第二次三折。
6、再次擀开，进行最后一次三折。然后放冰箱冷藏松弛半小时。
7、将最后松弛好的面皮擀成2厘米厚，宽15厘米左右，分成三份。取三之二再切成三份
8、编好辫子头尾向后对折，放入450克吐司模，另外三分之一编好放水果条模，或做其它的造型
9、最后发酵温度不能太高，否则油就化了。我是放微波炉里，旁边放一碗热水，大概90分钟发好。
10、烤箱180度预热，中下层，烤40分钟，烤完在烤箱中再焖5分钟取出脱模。
金砖做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的金砖做法
材料
高粉160克，老面50克，牛奶65克，鸡蛋1个（约50克），盐3克，糖20克，奶粉12克，老面50克，酵母3克，黄油15克+65克，奶酪馅：奶油奶酪70克，糖10克
做法
制做：1、除黄油外所有材料揉面团，加入黄油（15克）摔打至扩展阶段。
2、揉好的面团，盖保鲜膜放入冰箱里冷藏1小时。
3、将黄油（65克）放入保鲜袋，敲成大片备用。
4、将面团擀开成黄油片三倍大小，将黄油片放入中间，左右往中间折，底边先捏起，用手掌由下向上按压面片，将气体赶出，再将另一端捏死。
5、轻轻敲打擀开，左右往中间折，折成三折后（第一次三折），冷藏半小时。
6、再将面团擀开，进行第二次三折。
7、再次擀开，均匀抹上奶酪馅，进行最后一次三折。放入冰箱冷藏半小时。
8、将松弛好的面皮擀成约2cm厚的面皮，分成两份。
金砖做法已被53人烹饪过！
小编整理787位网友投稿材料与金砖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：琥珀花生糖
第二种：什锦椰奶果冻
第三种：农家红葱头蒸土鸡
第四种：南瓜葡萄干司康
第五种：农家红葱头蒸土鸡
第六种：南瓜葡萄干司康
第七种：农家红葱头蒸土鸡
第八种：南瓜葡萄干司康
第九种：农家红葱头蒸土鸡
第十种：南瓜葡萄干司康
小编结合48位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
琥珀花生糖、什锦椰奶果冻、农家红葱头蒸土鸡、南瓜葡萄干司康、猫耳朵
南瓜果仁马芬、紫薯蛋塔、全麦小餐包、香煎大白刁
豉香牛肋排、蜂蜜胚芽瑞士卷、沙琪玛。
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