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厨师烹饪大菜:椰子小包烹饪方法 图片及所用厨具(小型油烟净化器一台)
2024-02-20 09:09    1820    中华厨具网

烹饪椰子小包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉和面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、六门冰箱切片机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、剪刀、厨房秤。

美食美味的椰子小包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子小包、椰子小包、椰子小饼干,酱小包。

(中华厨具网 建议,再次对41位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3024人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的椰子小包做法

材料

椰蓉馅料:黄油50克,细砂糖25克,红糖25克,全蛋50克,椰蓉100克

做法

1、所有原料除黄油,酵母外揉成面团。

2、面团入黄油,酵母后摔打200下,进行第一次发酵至体积两倍大。

3、分割4个60克/个面团,9个30克/克的,滚圆,醒发十五分钟左右。

4、发酵至两倍大,略装饰。

5、烤箱180度预热,大约15-18分钟即可。

6、最后装饰可以筛点糖粉。

【椰子包整形方法】:60克面团擀成牛舌状,长度约15cm,翻面后横向压底边,入30克/个的馅,翻滚紧,收边沾椰蓉,上烤盘。

【鸡尾包整形方法】:30克面团擀成牛舌状,长度约8cm,翻面后横向压底边,入8克/个的馅,翻滚紧,收边后9个排紧,上烤盘。

椰子小包做法已被33人烹饪过!

第二种:美食美味的椰子小包做法

材料

椰蓉馅料:黄油50克,细砂糖25克,红糖25克,全蛋50克,椰蓉100克

做法

1、所有原料除黄油,酵母外揉成面团。

2、面团入黄油,酵母后摔打200下,进行第一次发酵至体积两倍大。

3、分割4个60克/个面团,9个30克/克的,滚圆,醒发十五分钟左右。

4、发酵至两倍大,略装饰。

5、烤箱180度预热,大约15-18分钟即可。

6、最后装饰可以筛点糖粉。

【椰子包整形方法】:60克面团擀成牛舌状,长度约15cm,翻面后横向压底边,入30克/个的馅,翻滚紧,收边沾椰蓉,上烤盘。

【鸡尾包整形方法】:30克面团擀成牛舌状,长度约8cm,翻面后横向压底边,入8克/个的馅,翻滚紧,收边后9个排紧,上烤盘。

椰子小包做法已被58人烹饪过!

第三种:美食美味的椰子小饼干做法

材料

低筋面粉150克,椰丝适量,椰子汁少许,椰丝50克,黄油60克,盐1/4小勺,细砂糖60克,全蛋1个

做法

1.低筋面粉过筛到容器里.

2.将椰丝,盐和细砂糖加入到面粉里,拌匀(ps:用糖粉代替细砂糖也可以).

3.再将黄油加入 “2” 中,用手抓捏均匀 .

4..再将全蛋加入,用手抓捏成面团(不要象做面包的面团那样揉搓,慢慢抓捏成团就可以了).

5.案板上洒上薄薄一层低粉,将面团放到案板上,压扁,在面团上盖上足够大的保鲜膜.

6.用擀面杖将面团擀成0.3cm左右厚度的面片,揭去保鲜膜,用饼干印模印出花样,再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘.(ps:多余的边角可以继续捏成团,再擀开再印。最后剩下的一点点面团,可以用手捏成简单).

7.用手指蘸少许椰子汁,轻轻拍在饼干表面,在饼干表面粘上适量椰丝(ps:可以用牛奶代替椰子汁,如果连牛奶也没有,那就用清水代替) .

8.烤箱预热175度,烤箱上层18-20分钟左右.

小诀窍

材料:(可以制作实际使用面积27*24cm烤盘2盘左右). 黄油 60克(事先放室温软化) . 椰子汁少许(超市卖的椰汁饮料.

椰子小饼干做法已被49人烹饪过!

第四种:美食美味的韭菜鲜肉小包做法

材料

猪后腿肉,扇贝丁,韭菜,白菜,辅料,姜末,生抽,胡椒粉,油,盐,味精,香油,面粉300克,牛奶170克,酵母2-3克

做法

1. 面粉和酵母混合均匀,加牛奶,揉成光滑柔软的面团,覆盖好,放温暖处进行发酵.

2. 猪后腿肉剁碎(留一些小碎粒状,不要剁成肉糜),倒入适量生抽,姜末,胡椒粉,搅拌均匀,

3. 新鲜扇贝丁(冷冻提前化开),洗净,略切碎.加入肉馅儿中,拌匀,再倒入炒菜量的油,搅拌均匀,腌制20分钟以上.

4. 大白菜叶洗净,沥干,切1cm见方,撒上适量盐,用手拌和,杀一下水份,静置约5-10分钟.

5. 将发酵至两倍大的面团取出,再次充分揉面,排出内部气体,滚圆后扣上盆,饧一会儿.

6. 用手攥挤掉白菜叶的水份,加入肉馅儿中.将择洗干净的韭菜,切成约1cm长,加入肉馅儿中.

7. 将馅儿中调入盐,香油,少许味精,搅拌均匀.

8. 将面团揉成长条,分切小剂子,擀圆,包入馅儿,包成包子状.

9. 铺垫好放入蒸屉,盖上盖子,最后饧发20分钟.

10. 开火蒸,大火蒸至上汽后,转中火蒸10-12分钟即可.

11. 关火,5分钟后再开

韭菜鲜肉小包做法已被31人烹饪过!

第五种:美食美味的酱肉小包做法

材料

五花肉1整块(约500g),姜末2茶匙(10g),白胡椒粉1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),酱油2茶匙(10ml),甜面酱2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)

做法

1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分发酵好(最好过程中用湿笼布覆盖面团,并不时喷水)。

2、等发面的同时,将五花肉整块放入煮中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉,在案板上剁碎。

3、大火加热炒锅中的油,加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒1分钟,调入酱油。改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟。

4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉备用。

5、发好的面团分成小面团,逐个擀成大饺子皮的大小,把酱肉馅包入其中成小包子。

6、大火加热蒸锅,每笼包子蒸8-10分钟即熟。

酱肉小包做法已被78人烹饪过!

小编整理482位网友投稿材料与椰子小包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:汆丸子小白菜

第二种:蜜糖梨子小松糕

第三种:香橙枣子小松糕

第四种:莓子小杯鸡尾酒

第五种:天子小炒皇

第六种:莲子小米粥

第七种:莴苣子小米粥

第八种:覆盆子小米粥

第九种:双色格子小西饼

第十种:苹果提子小松饼

小编结合41位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

南煎丸子、蒜蓉鸡毛菜、日式海苔卷、自制山楂酱、香菇脱裤菜

沙锅什锦煲、南瓜迷你小餐包、purple&orange 红龟糕^^、地三鲜

麻婆双色豆腐、可颂、椰丝小球。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3024人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:椰子小包,椰子小包,椰子小饼干,酱肉小包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、打荷台、锯骨机、炒锅、排风扇 、刀具。

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