烹饪花样曲奇所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的花样曲奇做法
材料
黄油140g,糖粉90g,蛋液25g,牛奶25g,面粉200g
做法
1、室温软化黄油,打发。
2、加入糖粉打至膨松发白,呈羽毛状。
3、分3-4次加入蛋液,每次完全拌匀再加下一次。
4、分3-4次加入牛奶,每次完全拌匀再加下一次。
5、筛入面粉完全拌匀。
6、装入裱花袋,均匀挤在烤盘上。
7、入提前预热的烤箱上层,烤箱预热180度,烤15分钟即可。
花样曲奇做法已被43人烹饪过!
第二种:美食美味的花样曲奇做法
材料
黄油140g,糖粉90g,蛋液25g,牛奶25g,面粉200g
做法
1、室温软化黄油,打发。
2、加入糖粉打至膨松发白,呈羽毛状。
3、分3-4次加入蛋液,每次完全拌匀再加下一次。
4、分3-4次加入牛奶,每次完全拌匀再加下一次。
5、筛入面粉完全拌匀。
6、装入裱花袋,均匀挤在烤盘上。
7、入提前预热的烤箱上层,烤箱预热180度,烤15分钟即可。
花样曲奇做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的香草曲奇and可可曲奇做法
材料
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ml
做法
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小诀窍
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
香草曲奇and可可曲奇做法已被93人烹饪过!
第四种:美食美味的柠檬曲奇巧克力曲奇做法
材料
黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力
做法
1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。
4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉
5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热,待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.
柠檬曲奇巧克力曲奇做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶曲奇&可可曲奇做法
材料
低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,抹茶粉5克,可可粉10克,
做法
1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
3.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
4.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,打发好的黄油体积膨大,不会油水分离
5.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入可可粉和低粉
6.用刮刀把面糊搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出花型
9.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入抹茶和低粉
10.用刮刀把面糊搅拌均匀
11.将面糊装入裱花袋
抹茶曲奇&可可曲奇做法已被99人烹饪过!
小编整理955位网友投稿材料与花样曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花样寿司
第二种:鸡蛋+面包的新花样
第三种:花样馄饨
第四种:花样南瓜饼
第五种:法棍的花样吃法 老好吃老好吃的
第六种:花样米饭
第七种:八道花样米粥
第八种:花样“放心菜”
第九种:铁板花样排骨
第十种:花样果肉糙米粥
小编结合63位厨师推荐再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱香茶叶蛋、咕咕霍夫、自制腊鸭腿、黄金卷拼香芋条、朝鲜辣白菜
塌菜冬笋、南煎丸子、蒜蓉鸡毛菜、日式海苔卷
自制山楂酱、香菇脱裤菜、椰子小包。
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