烹饪苹果塔所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、去根机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、削皮器。
美食美味的苹果塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果塔、简易苹果塔、苹果塔，苹果塔。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苹果塔做法
材料
派皮材料：面粉250克，无盐黄油150克，鸡蛋1个，冰水40克，糖2小匙
做法
【准备工作】：
1、苹果洗净去籽切片。
2、泡盐水（防止褐变）。
3、煮杀青用糖水，入苹果片，略煮后沥干待用。
【派皮的制作】：
1、准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
2、面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，再用手搓揉均匀。
4、这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋，再慢慢加入冰水，将全部材料揉搓成面团状。
5、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
6、将步骤（5）擀成3mm薄片，压入派盘，叉小洞。
【布丁内馅的制作】：
1、1/3牛奶与蛋黄、粉拌匀。
2、2/3牛奶煮沸冲入步骤（1）中，搅拌均匀加热成稠状入黄油，搅拌均匀晾凉入裱花袋入派底，均匀铺上苹果片。
3、烤箱190度预热，烤25-30分钟至派皮颜色金黄即可。
苹果塔做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的简易苹果塔做法
材料
塔馅：，苹果650克，糖3大匙，塔皮：，中筋面粉150克，盐0.25小匙，黄油75克，水55-60毫升
做法
1.苹果去皮，去核，切丁，大小随意（也别太大块了，太大块撑在塔模里装不了几块，吃起来不爽），一边把切好的泡到一碗淡盐水里（盐和水比例大概就行了，主要是防止苹果变黄）；
2.苹果全不切好，捞出沥去大部分水，放到锅里，加入3大勺糖，小 火慢慢翻炒苹果，至苹果出水，水分收干，糖也全部化掉了，就可以 捞起，放一旁待凉备用（喜欢肉桂味的，可以加些肉桂粉）；
3.塔皮材料全部放在一起，混合混合，用手慢慢抓捏，成团即可；
4.将塔皮分成小分，大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了 （我大概分成了20克一个的小剂子）；
5.小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆 片，压进塔模；
6.用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔（以免烤制过程中塔皮鼓起）；
7.将适量苹果丁堆进塔模；
8.塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层25-30分钟左右。
小诀窍
材料分量可以做直径6cm左右的塔模16个。
简易苹果塔做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的苹果塔做法
材料
原味塔皮6吋1个，内馅：1个，牛奶300公克，无盐奶油14公克，蛋液85公克，细砂糖70公克，盐2公克，玉米粉35公克，装饰：适量
做法
1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀，煮至胶凝状离火，倒入塔皮(生)中抹平。
2.将苹果先切成两半，切薄片，排列于作法2上，入炉。
3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烘焙约35分钟。
4.出炉，置于室温下冷却，涂杏桃果胶于表面。
苹果塔做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的巧克力苹果塔做法
材料
甜味塔皮6吋1个，苹果馅：2个，无盐奶油30公克，细砂糖30公克，肉桂粉少许，蛋奶煳：60公克，鲜奶油125公克，樱桃酒15公克，苦甜巧克力150公克
做法
1.蛋奶煳：将蛋、鲜奶油、樱桃酒搅拌均匀即可。
2.苹果馅：将苹果去皮、去核，再切小块。将奶油放入锅中，加热。放入苹果、糖及肉桂粉。煎煮苹果稍软约3~5分钟。
3.将切碎的巧克力放入塔皮内，倒入蛋奶煳，再将苹果块铺在蛋奶煳上，入炉。烤箱温度上火180℃╱下火200℃，约35分钟。
巧克力苹果塔做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的苹果塔做法
材料
白油35公克，糖粉40公克，盐1/4小匙，蛋55公克，奶油130公克，蛋1小匙，柠檬汁2小匙，
做法
1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)做好塔皮备用。
2.将塔皮以桿面棍桿成比模型稍大，将塔皮置入模型内铺好备用。
3.将馅料1拌匀后，将蛋打散分次加入拌匀，随后也将杏仁粉加入拌匀。
4.将1/2个苹果洗净削去外皮，再切成小薄丁，浸泡于柠檬汁（份量外）中备用。
5.奶油放入锅中加热熔化，将苹果薄丁取出沥干炒软，再加入材料4拌匀调味。
6.将作法(3)材料与作法(5)材料拌匀即为内馅，并将之倒入作法(2)塔皮中，表面抹匀备用。
苹果塔做法已被83人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与苹果塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果塔
第二种：水果塔
第三种：香浓起司水果塔
第四种：坚果塔
第五种：水果塔
第六种：水果塔
第七种：柳橙水果塔
第八种：水果塔
第九种：椰子杏仁鲜果塔 tropical tart
第十种：圣诞水果塔
小编结合45位厨师推荐再从645网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
坚果塔、酸黄瓜、山楂糕、咕咾油炸鬼、水果捞与桃子酱
酸辣魔芋豆腐、松仁彩丁、白灼芥兰、芒果冰淇林
酿豆腐、草莓双色果冻、尖椒鸡。
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