烹饪四川棒棒鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙，花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，炒熟白芝麻各1/2大匙，炒熟花生米碎各1/2大匙，香菜碎各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可
四川棒棒鸡做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙，花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，炒熟白芝麻各1/2大匙，炒熟花生米碎各1/2大匙，香菜碎各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可
四川棒棒鸡做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的四川－－棒棒鸡做法
材料
原料 ：
做法
制法
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
四川－－棒棒鸡做法已被27人烹饪过！
小编整理526位网友投稿材料与四川棒棒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棒棒鸡丝
第二种：山城棒棒鸡
第三种：棒棒鸡丝
第四种：美味棒棒鸡
第五种：棒棒鸡丝
第六种：棒棒鸡
第七种：山城棒棒鸡
第八种：棒棒鸡
第九种：棒棒鸡
第十种：棒棒鸡
小编结合45位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油炸响铃、木瓜椰奶冻、沙姜捞猪手、油泡爽肚、简单好吃的蓝莓玛芬
沙姜捞猪手、三色豆腐、泰式椰浆咖喱鸡、菠菜鸡蛋卷
自制小寿桃、雪梅娘、自制草莓果酱。
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