烹饪原味戚风所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的原味戚风做法
材料
低粉55g，鸡蛋3个，糖50g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙
做法
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉
5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7.用刮刀切拌均匀
8.倒入硅胶模。烤箱预热175度，将硅胶模放入烤盘中，置烤箱倒数第二层，上下火烤约40分钟
原味戚风做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的原味戚风做法
材料
材料（六寸模），鸡蛋3个，鲜牛奶30克，白砂糖30克，白醋几滴，低粉50克
做法
1、分鸡蛋，将蛋白打到无水无油的盆里，蛋黄打至另一个盆里。
2、将蛋黄加入白醋打散，少量糖，酸奶混合，筛入低粉和，搅拌成均匀的蛋黄糊。
3、把蛋白加白砂糖打发至干性发泡。
4、将蛋黄糊分三次跟蛋白混合，搅拌均匀。
5、烤箱预热，140度，45分钟。
原味戚风做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的原味戚风做法
材料
低粉100克 蛋黄5个 蛋白7个 蛋黄用砂糖40克 蛋白用砂糖60克 玉米油65克 牛奶65克 盐少许
做法
蛋黄糊
将40克糖分三次加入蛋黄中，搅拌均匀至颜色变淡且呈浓稠状
依次加放油，牛奶，每次加入都用搅拌均匀
将混合过筛后的低粉及盐再次筛入蛋黄中，用搅拌器搅拌均匀
蛋白霜
用打蛋器将蛋白打至粗泡加入1／３的糖搅拌
蛋白出现细腻状加入2／３的糖继续搅打
用打蛋器在蛋白上划过有明显纹路时最后剩余糖打至硬性发泡
混合
用橡皮刮刀捞1／３蛋白加入到蛋黄糊中，用搅拌器拌匀
再次捞1／3的蛋白加入到蛋黄糊中，并用刮刀由下至上的切拌均匀
将切拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中切拌均匀
混合好的蛋糕糊离模子10cm的距离倒入，并轻震一至两次
烘烤
烤箱预热175度后降到170度烤50分钟
小诀窍
没啥特别要说的，打蛋白是关键啦！
原味戚风做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的原味戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，白糖120-150克，（根据自己口味），牛奶60毫升，色拉油60毫升，，盐1/2小匙，低筋面粉100克，白醋或者柠檬汁几
做法
1、鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋青的盆要干净，一点油，水都 不能有）
2、蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白；色拉油分3次加入，每次加入后都用打蛋器搅打均匀； 将牛奶一次加入，搅打均匀。面粉，泡打粉，盐装一个保鲜袋，混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器或橡皮刮刀拌匀，放一旁备用
3、蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋，白糖分3次加入。加入第一次白糖之后，高速不间断打了1分钟，蛋白出现很多细腻的小泡沫，体积明显增大加入第二次白糖，再用高速不间断打2分钟，已经湿性发泡；加入第三次白糖，再高速不间断的打了3分钟之后，已经湿性接近硬性发泡，蛋白尖还
4、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再反倒入剩下的2/3 蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀（不能瞎搅和，那样会消泡，蛋糕 发不起来） 蛋糕模不涂油，不垫纸，蛋糕糊入模，用刮刀把表面略微刮平，捧着蛋糕模，在桌面上磕几下，磕去中间大个的气
5、烤箱预热150度，从下往上数第二层，40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上，等蛋糕完全凉了再脱模.
原味戚风蛋糕做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的原味戚风蛋糕做法
材料
低粉60克，蛋白4个，柠檬汁少许（或白醋），细砂糖40克，盐少许，蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油40ml，清水40ml
做法
1.先来做蛋黄部分，把蛋黄打散后，分两次加糖搅匀
2.倒入油和水搅匀
3.我还滴了几滴香草精
4.筛入低粉
5.搅拌均匀
6.下面来做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴几滴白醋，低速搅拌至起大泡
7.再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状
8.加入剩下的糖，高速搅拌至中性发泡
9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中
10.搅拌均匀
11.把糊倒入剩下的蛋白糊中
12.拌匀
原味戚风蛋糕做法已被14人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与原味戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味戚风蛋糕
第二种：葡味戚风卷
第三种：再战戚风之酸奶戚风
第四种：原味奶酥曲奇
第五种：原味黄油曲奇
第六种：原味酸奶蛋糕
第七种：原汁原味蟹棒菇炒茭白
第八种：吮指原味鸡
第九种：原味鸡
第十种：原味and蔓越莓蛋挞
小编结合32位厨师推荐再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶小餐包、玫瑰糖鲜桃果酱、猫舌头、麻婆豆腐、丝瓜小开洋
蚝油豆腐、姜汁铁板豆腐、胡萝卜小餐包、马卡龙
草莓大福、葱香手撕鸡、香干青菜包。
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