烹饪奶油卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、筷子、擀面杖。
美食美味的奶油卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油卷、奶油卷、奶油卷心菜，奶油卷心菜沙拉。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的奶油卷做法
材料
高粉250g，牛奶122g，黄油38g，即发干酵母3g，细砂糖20g，盐4g，蛋38g，
做法
1.后油法揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至2倍-2.5倍大
2.基础发酵结束之后，将面团分割成40g/个，滚圆松弛15-20分钟
3.将面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，面团对折之后将一头搓尖
4.松弛5-10分钟，将面团擀成长三角形，自上而下卷起来，封口朝下排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
奶油卷做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的奶油卷做法
材料
高粉200克，牛奶140克，蛋25克，盐4克，黄油40克，糖25克，干酵母3克，低粉50克
做法
1.将除了黄油以外的材料放入面包机，揉面10分钟
2.加入黄油，揉10分钟。把面团放盆子里，包上保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵
3.将面团分割成40g的小块，揉圆后松弛15分钟
4.将圆面团揉成水滴形，用手拉住细端，把面团擀长
5.翻面后自上而下卷起来。烤盘垫锡纸，烤箱底层放一盘开水，面包放入烤箱，最后一次发酵
6.刷上三花淡奶，烤箱预热180度，中层，上下火13分钟
奶油卷做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的奶油卷心菜做法
材料
主料：圆白菜700克，
做法
1、 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
2、 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
3、 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
奶油卷心菜做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的圣诞甜品-巧克力奶油卷做法
材料
黑巧克力１２５克，鸡蛋４只，糖１２０克，１５０克淡奶油，蓝梅果酱２大勺，糖粉１大勺，１２０克酸奶。，工具：长方烤盘，油纸，表花枪，筛子
做法
把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。
用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。
将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分钟。
取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。
将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。
小诀窍
圣诞奶茶：主辅料：红茶包，姜汁，砂糖，牛奶，奶油，巧克力粉／可可粉。做法：１．沸水冲泡红茶包５分钟，加入奶，姜汁，砂糖调味。２．倒入杯中，表面挤奶油，最后撒巧克力粉／可可粉装饰即可。
圣诞甜品-巧克力奶油卷做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的奶油卷心菜沙拉做法
材料
卷心菜375克，西红柿1个，青瓜半根，红洋葱半个，糖1汤匙，盐1茶匙，现磨黑胡椒半茶匙，蛋黄酱1汤匙
做法
1、卷心菜、西红柿、青瓜、红洋葱洗净切成小块；
2、用一个大碗，将所有原料都混在一起搅拌即可。如有需要，可以多加蛋黄酱。
奶油卷心菜沙拉做法已被96人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与奶油卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎葱油卷儿
第二种：红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
第三种：牛油卷
第四种：蟹油卷心菜
第五种：网油卷
第六种：网油卷
第七种：荞麦葱油卷
第八种：奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）
第九种：奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）
第十种：蔓越莓奶油小蛋糕
小编结合81位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄干吐司、桂花翡翠珍珠小圆子、糖山楂条、抹茶豆沙包、小餐包
中国式汉堡、双色牛油曲奇、南瓜慕斯、砂糖甜包
挤花原味曲奇、丹麦曲奇、蔓越莓椰蓉包。
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相关菜谱名称推荐：奶油卷,奶油卷,奶油卷心菜,奶油卷心菜沙拉
