烹饪简易批萨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的简易批萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易批萨、简易批萨、培根香肠芝心批萨 自制批萨酱,简易糖粉制作及简易饼冰塔。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的简易批萨做法
材料
面粉110g,盐3g,白砂糖3g,黄油15g,干酵母5g,牛奶90ml
做法
1.牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟
2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的1.5倍大,之后擀成0.5厘米厚的圆形饼底
3.火腿切片、洋葱切丝、芝士切成细丝、青椒和西红柿切成圈。
4.电饭锅底抹一层薄油,将擀好的饼底放入,用叉子扎些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层番茄酱,撒少许芝士丝,再依次铺上洋葱、甜玉米、火腿片、青椒圈、西红柿圈(最好不放哦,我就是放了造成批萨水分太多面饼潮湿)、黑胡椒粉,少许盐,最后撒上一层芝士丝
5.打开电饭锅加热30分钟即可
简易批萨做法已被78人烹饪过!
第二种:美食美味的简易批萨做法
材料
面粉110g,盐3g,白砂糖3g,黄油15g,干酵母5g,牛奶90ml
做法
1.牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟
2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的1.5倍大,之后擀成0.5厘米厚的圆形饼底
3.火腿切片、洋葱切丝、芝士切成细丝、青椒和西红柿切成圈。
4.电饭锅底抹一层薄油,将擀好的饼底放入,用叉子扎些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层番茄酱,撒少许芝士丝,再依次铺上洋葱、甜玉米、火腿片、青椒圈、西红柿圈(最好不放哦,我就是放了造成批萨水分太多面饼潮湿)、黑胡椒粉,少许盐,最后撒上一层芝士丝
5.打开电饭锅加热30分钟即可
简易批萨做法已被60人烹饪过!
第三种:美食美味的培根香肠芝心批萨 自制批萨酱做法
材料
批萨酱:,黄油15克,洋葱150克,西红柿300克,沙司5克,黑胡椒1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺,糖1大勺,大蒜2瓣,盐3克,pizza批萨面饼:,高粉100克,低粉50克,温水100ml,黄油12克,酵母1小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,pizza批萨馅料:,自制pizza酱4大勺,马苏里拉芝士250克,培根粒,肉肠,甜玉米粒,青豆粒,香菇
做法
1.批萨酱制作:把西红柿洗净,用开水烫一下剥去皮,切成小丁。把洋葱也切成小丁,大蒜切成末。
2.锅小火加热放入黄油溶化,黄油溶点低不要开大火。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底,炒香后放入西红柿大火翻炒。
4.加入沙司。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀,盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多,转大火收汁,放入糖、盐,翻炒均匀出锅。
7.pizza批萨制作:把pizza面饼的所有配料揉成面团,伸开面团形成一张薄膜,夏天放在室温发酵2倍大,用手指沾上少许薄面插入面团中,不回缩即发酵好。
8.在面团发酵过程中,准备配料,把培根切丁,玉米粒青豆粒解冻,干香菇泡软切丁,统一码放在烤盘内,烤盘上垫锡纸或者油纸,放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟,烤出多余的水分。
9.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时,冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
10.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝,一小部分切成条备用。
11.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右,将面饼放入,把马苏里拉条码放在周围一圈。
12.将面饼的花边压下,留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔,盖上保鲜膜冷藏1小时,如果之前没有做松弛面团冷藏那步,这步可以弥补一下。
13.取出后开始涂批萨酱,涂满后,撒上一层马苏里拉。
14.然后码放肉肠,每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
15.肉肠码放好后,撒上一层马苏里拉。
16.撒上培根粒,撒一层马苏里拉。
17.撒上香菇粒,撒上马苏里拉。
18.撒上甜玉米粒和青豆粒。
19.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉,围边刷满蛋液。
20.从侧面看馅料十足,都成一个小山了,呵呵。
21.刚刚出炉的样子。
22.出炉后的样子。
小诀窍
在制作中我在盘子底部铺了锡纸,但这次买的锡纸较薄,很容易破,以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉,因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便,反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下,以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁,这次做的米肠就很容易出汁,所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙,烤箱200度烘焙5分钟。 做批萨要先和面然后做批萨酱,再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写,这样会比较清晰。我为了第二天节省时间,批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄,不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好,操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
培根香肠芝心批萨 自制批萨酱做法已被41人烹饪过!
第四种:美食美味的简易香菇小批萨做法
材料
香菇6个,培根3条,青椒半个,马苏里拉奶酪50克,黑胡椒1茶匙,盐
做法
1、把培根和青椒切碎粒。
2、锅中放少许油,放入青椒和培根粒炒香,加黑胡椒粉和少许盐盛出。
3、香菇洗干净去掉蒂。
4、把香菇放烤盘里面,碗状的朝上,放入炒好的培根青椒碎。
5、撒上马苏里拉奶酪丝。
6、烤箱预热200度,中层,上下火,烤15分钟即可。
简易香菇小批萨做法已被77人烹饪过!
第五种:美食美味的简易糖粉制作及简易饼冰塔做法
材料
冰糖若干,饼干若干,冰激凌若干,糖粉少许
做法
1.把冰糖放进多功能机的研磨杯里,快速研磨30秒。
2.很细腻的粉末。
3.放在密封的调味瓶里随时可用,在一些需要冰糖的中式菜肴里也可以使用
简易糖粉制作及简易饼冰塔做法已被24人烹饪过!
小编整理113位网友投稿材料与简易批萨相关菜谱10种 希望喜欢!
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第三种:独创的消脂田园批萨
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第五种:意大利晚餐——批萨
第六种:火腿批萨
第七种:蘑菇虾仁批萨
第八种:珠圆玉润批萨
第九种:平底锅四味批萨
第十种:电饭锅腊肠批萨
小编结合31位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
五彩金钱包、酸甜藕片、蒜香琵琶腿、焦糖香蕉、鲜橙蒸蛋
桑葚果酱、韩式辣白菜、四喜丸子、贵州辣子鸡
如意紫菜蛋卷、干葱蒜子土鸡煲、自制杨梅酒。
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