烹饪螺蛳猪脚煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、勺子、护手器。
美食美味的螺蛳猪脚煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐螺蛳猪脚煲、螺蛳猪脚煲、花生猪脚煲，紫苏螺蛳。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的螺蛳猪脚煲做法
材料
猪脚500g，螺蛳500g，柳州酸笋100g，干辣椒50g，姜20g，大蒜3瓣，沙姜2颗，八角2个，草果1颗，丁香2粒，回香10粒，香叶3片，白胡椒6粒，紫苏1棵，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，辣椒油适量，盐少许
做法
1.螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉（以前看到父母是这样弄的，不知道现在在家里做有没有更好的方法，我的是在超市买加工好的，回来洗洗就可以直接烹饪了）
2.猪脚剁成小块后，放入滚水锅中汆汤3分钟
3.捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起
4.酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
5.炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出
6.炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味
7.放入螺蛳翻炒香，放入酸笋
8.放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀
9.加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时
10.出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可
螺蛳猪脚煲做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的螺蛳猪脚煲做法
材料
猪脚500g，螺蛳500g，柳州酸笋100g，干辣椒50g，姜20g，大蒜3瓣，沙姜2颗，八角2个，草果1颗，丁香2粒，回香10粒，香叶3片，白胡椒6粒，紫苏1棵，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，辣椒油适量，盐少许
做法
1.螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉（以前看到父母是这样弄的，不知道现在在家里做有没有更好的方法，我的是在超市买加工好的，回来洗洗就可以直接烹饪了）
2.猪脚剁成小块后，放入滚水锅中汆汤3分钟
3.捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起
4.酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
5.炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出
6.炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味
7.放入螺蛳翻炒香，放入酸笋
8.放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀
9.加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时
10.出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可
螺蛳猪脚煲做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的花生猪脚煲做法
材料
主料：猪蹄3斤，花生0.5斤
做法
1、猪蹄煮过水，把水倒掉。
2、洗净的花生跟猪蹄加上以上所有佐料，水没过猪蹄。
3、煮开后改小火煲2个小时，熄火。
4、等冷却后再小火煲半个小时，完工！
小诀窍
1、猪蹄煲煮之前可用料酒、陈醋、酱油、桂皮腌制2个小时左右会更好吃。
2、一般煲煮2个小时以上的猪蹄产生的胶原蛋白极度高并且饱和脂肪酸会降低到最低，加上醋可快速溶解钙质出来。
3、不怎么好看，不过真心觉得好吃。
花生猪脚煲做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的菱角鸭脚煲做法
材料
鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒
做法
1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.
3.香菇用温水浸软洗净.
4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就ok了.
菱角鸭脚煲做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的紫苏螺蛳做法
材料
螺蛳500克，紫苏30克，南昌8度啤酒半瓶，干辣椒，葱蒜姜，白糖，生抽，盐，味精（随各人意放）
做法
1.把螺蛳剪掉屁股后放进清水里，滴一勺食用油养4至5小时（只要不把螺蛳 养死，养的时间越长越好），让螺蛳把肚里的脏物吐出。想吃时把螺蛳捞出放到盆里盖上盖，上下左右使劲摇盆，螺蛳被摇得头昏眼花自然要把肚肠里的东西吐尽。（江西人就是这么洗螺蛳的）
2.各种配料如图切碎切片切丁。置油入锅五成热时，即放下葱姜蒜辣椒慢慢煸香。
紫苏螺蛳做法已被29人烹饪过！
小编整理205位网友投稿材料与螺蛳猪脚煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖螺蛳
第二种：酒炒螺蛳
第三种：螺蛳酒
第四种：酒螺蛳
第五种：白螺蛳壳散
第六种：酱爆太湖螺蛳
第七种：韭香螺蛳肉
第八种：酱爆螺蛳
第九种：酱香螺蛳
第十种：酸辣螺蛳粉
小编结合83位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花旗参煲乌鸡、银耳雪梨糖水、白灼芥兰、蓝莓戚风蛋卷、浓情蜜意开口笑
懒人果冻、吉力猪排、简易批萨、五彩金钱包
酸甜藕片、蒜香琵琶腿、酸辣土豆丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2330人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：螺蛳猪脚煲,螺蛳猪脚煲,花生猪脚煲,紫苏螺蛳
