烹饪酿青椒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的酿青椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿青椒、酿青椒、鲜肉酿青椒，酿青椒。
（中华厨具网 建议，再次对38位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4093人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酿青椒做法
材料
青椒8个，猪肉末150g，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，生抽20ml，料酒10ml，盐少许，淀粉10g，油30ml
做法
1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀
2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）
3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些
4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了
5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下
6.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香
7.青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了
酿青椒做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的酿青椒做法
材料
主料：青椒（１５只），猪肉（２５０克），地栗（４０克），开洋末，火腿（或鸡肉）（１２.５克），鸡蛋（１只），菱粉，味精，精盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，黄酒，白糖，鸡汤
做法
一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。
二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。
酿青椒做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜肉酿青椒做法
材料
猪五花肉150克，鸡肝50克，青椒5只，植物油150克，黄酒25毫升，精盐1.5克，白糖8克，番茄酱15克，辣椒油10克，味精2克，鲜汤150毫升，湿淀粉5克，干淀粉40克，香油10克。
做法
将猪五花肉、鸡肝洗净，剁成碎末，放碗内用力搅拌起劲，备用。青椒去杂洗净切成两片，抹去水分。在青椒里面撒上一层干淀粉，然后把肉馅嵌镶在干淀粉上。炒锅上火，放油烧至七成热，逐一将青椒露肉馅的一面贴在锅上，用小火煎至肉馅呈黄色，倒入漏勺沥油。原锅下镶青椒，加黄酒、精盐、白糖、番茄酱、辣椒油、味精、鲜汤，加盖焖3分钟。烧至入味，卤汁收干，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
鲜肉酿青椒做法已被93人烹饪过！
第四种：美食美味的酿青椒做法
材料
青椒，肉糜，酸甜汁
做法
1、肉糜调好味道灌入青椒，小火煎；
2、然后再烩入酸甜汁煮一下。
酿青椒做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的酿青椒做法
材料
青椒8个，猪肉末150g，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，生抽20ml，料酒10ml，盐少许，淀粉10g，油30ml
做法
1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀
2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）
3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些
4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了
5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下
酿青椒做法已被76人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与酿青椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油青椒牛肉丁
第二种：面筋青椒
第三种：鸭肫炒青椒
第四种：洋葱青椒炒鱿鱼
第五种：青椒炒鳝筒
第六种：鸡丝青椒粥
第七种：超级好配饭*青椒咖哩虾煲
第八种：青椒炒牛蛙
第九种：青椒干丝
第十种：青椒洋葱鱼卜煲
小编结合38位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜西瓜皮、瘦身麻婆茄子、紫菜手卷、香草芭菲、蔬果鸡肝泥
自制宝宝米糊、肘花拍黄瓜、柠檬挞、香煎豆腐
盐水毛豆、橙子汁、虎皮青椒。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4093人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酿青椒,酿青椒,鲜肉酿青椒,酿青椒
