烹饪黄油曲奇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄油曲奇做法
材料
黄油130克，低筋面粉200克，糖粉65克，细砂糖35克，全蛋液50克，香草精6滴，盐1克
做法
1.黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了）
2.分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打）分次加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）
3.洒入一点点盐，滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀
4.迅速装入裱花袋中，用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型（也可以是直条型或s型，随自己喜欢），烤箱预热170度，约15分钟（这个需要自己看牢，各家烤箱温度不一，只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了）
黄油曲奇做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的原味黄油曲奇做法
材料
低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个
做法
1、黄油切成小切，室温软化
2、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发
3、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发
4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入
5、筛入低粉
6、用橡皮刀将面糊拌匀
7、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上
8、180度烤约20分钟
小诀窍
1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水
2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间
原味黄油曲奇做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的黄油曲奇做法
材料
原料：黄油250g，糖粉150g，鸡蛋2枚，香草粉1茶匙（5g），低筋面粉300g
做法
1、将黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起（颜色搅至稍稍发白）。
2、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。
3、在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。
4、随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
5、在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
6、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
小诀窍
黄油在制作前，应放在室温环境中，使其彻底化软，这样搅拌时既节省时间又能使两者充分混合。
黄油曲奇烤好后，不要急于食用，令其彻底放凉后，吃起来口感才够酥脆。
切拌的搅拌方式是用刮板或刮刀从容器底部向上翻搅混合，这种搅拌方法可以有效地避免面糊上劲起筋。
香草粉：一种白色细粒结晶的粉末香料，常用于饮料及烘焙食品，本身除含有香草的气味外，还能增强食物口感，令食物本身具有一种独特的香气。可在网1、上烘焙原料店铺中购得。
2、挤袋和花嘴通常都会搭配在一起使用，它们可将奶油或曲奇面挤出漂亮的花纹状。挤袋因材质不同（如：塑料、布料），价格一般在1－15元不等。花嘴的种类、大小很多，可以根据需要，选择尖端不同的形状，将原料挤成不同的形状和花纹。花嘴的价格3－5元不等。
黄油曲奇做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的黄油曲奇做法
材料
黄油225克，白糖200克，鸡蛋1只，面粉335克，盐2克，香草精10毫升
做法
1.用个大碗，将黄油和白糖打在一起直到开始起泡。然后打入鸡蛋，再加进香草精。把面粉和盐混合起来也加进去。之后将面团盖起来，冷却至少一小时。将饼干盘也冷却。
2.将烤箱预热到200度。然后将面团放到没刷过油，冷却过的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，或直到边缘微黄。然后将烤盘取出冷却即可。
黄油曲奇做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的黄油曲奇做法
材料
黄油65克，糖粉60克，香草精1/2勺，全蛋30克，牛奶一勺，奶粉20克，低筋面粉100克，泡打粉1/2勺
做法
1、黄油室温软化后，加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。
2、分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。
3、加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀。
4、低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
5、将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘铺硅胶垫，将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。
6、烤箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右，熄火后，不要取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟。
小诀窍
1、挤面糊时，一次不要装太多面糊，否则不好操作。
黄油曲奇做法已被16人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与黄油曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠檬牛油曲奇
第二种：奶油曲奇
第三种：烤南瓜汤配牛油曲奇饼
第四种：奶油曲奇
第五种：奶油曲奇饼干
第六种：自制奶油曲奇
第七种：山寨牛油曲奇
第八种：花生奶油曲奇
第九种：花生牛油曲奇
第十种：（果干)酥油曲奇
小编结合24位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸猪排、芥末金针菇、糯米红枣、白灼香螺、千张春笋蒸酱鸭
糯米八宝鸡、培根奶酱通心粉、樱桃果酱、花生酱玛芬
菠萝酱、南瓜葡萄干马芬、香椿生煎包。
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