烹饪香橙戚风卷所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、勺子、厨房秤。
美食美味的香橙戚风卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙戚风卷、香橙戚风卷、香橙戚风卷，香橙戚风蛋糕。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香橙戚风卷做法
材料
a：橙子1个，细砂糖50克，清水100ml
做法
1.橙子切薄片，加水加糖煮
2.至透明
3.凉后放在硅油纸上
4.蛋黄加糖打散
5.加入油和煮橙子糖水拌匀
6.筛入低粉拌匀
7.蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态
8.取1/3蛋白混合蛋黄糊
9.再全部混合
10.面糊倒在橙子片上
11.用刮板抹平表面，轻震几下去除气泡
12.中上层，160度25分钟
13.取出立刻倒扣在油纸上，揭去底部的油纸，晾至不烫手，再用一张油纸反转过来
14.抹上鲜奶油，卷起一端用小刀轻划几下，方便卷起
15.冷藏定型后切片食用
香橙戚风卷做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的香橙戚风卷做法
材料
蛋4个，低粉79g，糖40g，橙汁60ml，盐2g
做法
1.橙子切片加刚齐面的水和4勺糖(用的是婴儿奶粉配的匙)小火煮15分钟左右到橙皮白色部有点透明.取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.
2.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.
3.橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和2克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.
4.先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.再倒回蛋白糊中拌匀，倒到烤盘上.
5.先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.再倒回蛋白糊中拌匀，倒到烤盘上.
6.烤箱预热156度，中层烤20分钟，出炉后倒扣撕掉锡纸，待凉后翻转抹上果酱，卷成蛋卷.吃时再切短.
香橙戚风卷做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的香橙戚风卷做法
材料
a：橙子1个，细砂糖50克，清水100ml
做法
1.橙子切薄片，加水加糖煮
2.至透明
3.凉后放在硅油纸上
4.蛋黄加糖打散
5.加入油和煮橙子糖水拌匀
6.筛入低粉拌匀
7.蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态
8.取1/3蛋白混合蛋黄糊
9.再全部混合
10.面糊倒在橙子片上
11.用刮板抹平表面，轻震几下去除气泡
12.中上层，160度25分钟
13.取出立刻倒扣在油纸上，揭去底部的油纸，晾至不烫手，再用一张油纸反转过来
14.抹上鲜奶油，卷起一端用小刀轻划几下，方便卷起
15.冷藏定型后切片食用
香橙戚风卷做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的香橙戚风蛋糕卷做法
材料
蛋糕的方子：，蛋4个，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，盐0.125小勺，橙，糖2大匙，水
做法
1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ml的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。
2.橙汁和油搅拌均匀。
3.筛入面粉和盐。
4.分次加入蛋黄拌匀。
5.蛋白打发至拉起短弯尖。
6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。
7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24cm*31cm的）
8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。
小诀窍
漂亮归漂亮，终归也是要吃下肚的，切开了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 这个戚风的方子也不错，很松软很香，其实整条的香橙戚风卷送人也不错，又漂亮又好吃。
香橙戚风蛋糕卷做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的香橙戚风蛋糕做法
材料
蛋白4个，细纱糖50克，白醋1/4勺，蛋黄4个，细纱糖40克，油3大勺，香橙粉10克，盐1/4勺，低筋面粉100克，牛奶3大勺
做法
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈.
3.将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡～～～～（此时预热烤箱）
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
香橙戚风蛋糕做法已被72人烹饪过！
小编整理715位网友投稿材料与香橙戚风卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓酱戚风卷
第二种：酸奶戚风卷
第三种：又见戚风卷
第四种：木轮围边戚风卷
第五种：咖啡戚风卷
第六种：瑞士蓝莓戚风卷
第七种：虎皮咖啡戚风卷
第八种：戚风卷
第九种：抹茶芒果戚风卷
第十种：抹茶蜜豆戚风卷
小编结合24位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养颜红枣牛轧糖、奶牛纹&豹纹戚风卷、大麦町犬花纹戚风卷、红糖桂圆戚风、鸡蛋甜酒煮糍粑
花生芒果牛轧糖、鲜榨椰子汁、木瓜奶冻、蜜豆钵仔糕
蕉叶咸味茶果、抹茶蜜豆玛芬、抹茶杏仁牛轧糖。
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