烹饪香脆炸藕夹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、风机控制箱 、热水器、切片刀、勺子、擀面杖。
美食美味的香脆炸藕夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香脆炸藕夹、香脆炸藕夹、香炸藕夹，香脆炸薯条。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香脆炸藕夹做法
材料
莲藕2节，猪肉200g，小葱，番茄沙司，自发粉
做法
1.猪肉切丁剁成肉末；放入大碗加入葱花、盐、生粉、鸡精、胡椒粉；用筷子向同一方向搅拌至起胶
2.莲藕削皮切厚片，沥干水分；2汤匙自发粉慢慢加入水，调成比较稠的面糊；另外在盘子里准备一些生粉，把藕片两面都沾上生粉
3.在一块藕片上盛入一勺肉胶；盖上另一片藕片；稍压紧，把周围多出来的肉胶用调羹刮下
4.依次把全部藕夹做完；用筷子夹一个藕夹，放进面糊里，沾满面糊；小奶锅放油烧至大热，放进藕夹，中火炸1分钟，定型后小火炸熟
5.小火炸时注意翻动；炸熟后捞起，沥油；放凉后把油烧至大热，复炸1分钟捞起即可
香脆炸藕夹做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的香脆炸藕夹做法
材料
莲藕2节，猪肉200g，小葱，番茄沙司，自发粉
做法
1.猪肉切丁剁成肉末；放入大碗加入葱花、盐、生粉、鸡精、胡椒粉；用筷子向同一方向搅拌至起胶
2.莲藕削皮切厚片，沥干水分；2汤匙自发粉慢慢加入水，调成比较稠的面糊；另外在盘子里准备一些生粉，把藕片两面都沾上生粉
3.在一块藕片上盛入一勺肉胶；盖上另一片藕片；稍压紧，把周围多出来的肉胶用调羹刮下
4.依次把全部藕夹做完；用筷子夹一个藕夹，放进面糊里，沾满面糊；小奶锅放油烧至大热，放进藕夹，中火炸1分钟，定型后小火炸熟
5.小火炸时注意翻动；炸熟后捞起，沥油；放凉后把油烧至大热，复炸1分钟捞起即可
香脆炸藕夹做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的香炸藕夹做法
材料
鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。
2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。
3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。
4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。
香炸藕夹做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的炸藕夹做法
材料
肥壮鲜藕1节，鸡脯肉100克，猪肉糜（肉末）100克，蛋清2只，生姜2片，青葱5克，面粉20克，玉米粉25克，黄酒、精盐、胡椒粉、沙茶酱名适量。
做法
1．鲜藕拣肥壮的第二节，孔大、肉嫩者，刮去皮，切成1.5厘米厚的片，中间再用刀切成相连的两片，浸清水中待用。蛋清与面粉混和，搅打成蛋清糊。
2．鸡脯肉切成比藕片小的薄片，加盐、黄酒、胡椒粉、姜、葱腌10分钟，拣去葱、姜。
3．猪肉糜调入沙茶酱、黄酒。
4将藕片用毛巾吸干，鸡片夹在其中，猪肉糜涂满藕孔，沾上玉米粉。
5．植物油烧熟降温至五成热，用文火，将藕片挂蛋清糊炸至金黄色。
炸藕夹做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的香脆炸薯条做法
材料
马铃薯
做法
将马铃薯去皮洗净，切成长条状，然后将切好的马铃薯条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻2天冻硬后随吃随炸
香脆炸薯条做法已被69人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与香脆炸藕夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕夹山楂
第二种：藕夹山楂
第三种：藕夹
第四种：酿藕夹
第五种：香酥南瓜莲藕夹
第六种：余香酥脆煎藕夹
第七种：天香素藕夹
第八种：脆炸黄姜鸡
第九种：脆炸蟹钳
第十种：脆炸冬菇
小编结合54位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味芋头糕、脆皮蜜汁烤鸡、咖喱牛腩、南乳芝麻蛋散、吐司煎鸡蛋
酱香藕片、韭菜盒子、脆皮肠仔包、葡萄干司康
培根金针菇卷、茶树菇滑鸡、大白菜粉丝丸子煲。
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相关菜谱名称推荐：香脆炸藕夹,香脆炸藕夹,香炸藕夹,香脆炸薯条
