烹饪火腿肠花环包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的火腿肠花环包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿肠花环包、火腿肠花环包、香肠花卷,脆皮肠花边披萨。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的火腿肠花环包做法
材料
高筋面粉140克,火腿肠1条(照片是2条,实际只用了1条),清水85克,蛋液10克,细砂糖20克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/4小勺,黄油15克
做法
1.把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶
2.倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉
3.启动“和面1”程序,和面15分钟
4.15分钟后,已经揉出光滑的面团
5.把切碎并软化的黄油放入面包桶
6.启动“和面2”程序,和面30分钟
7.和面完成后,关闭面包机,面团可以拉出薄膜
8.把面团放进面包桶里,进行第一次发酵。(第一次发酵最好是在28度的温度进行,平时我们就室温下发酵就可以了,宁愿时间长点,也不要为了快速发酵而提高温度,如果第一次发酵的温度过高,最后的面包成品组织会比较粗糙的。)
9.当面团发至1.5~2倍大时,手指沾高粉,插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成
10.把面团称量,分割成5份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
11.取一份面团,搓成长条
12.做成一个倒放的“6”字,再绕成五环形状(我绕得好丑呀)
13.依次做好五个花环包,并放进面包纸模里,把火腿肠切成5份,每个花环包的中间插一段火腿肠
14.把装有面包的烤盘放进烤箱,下面放一碗水,启动“发酵”按钮
15.面包发酵至2倍大,把面包和水取出,预热烤箱180度
16.在面包上面刷一层蛋液
17.放进烤箱的中下层,180度,上下火,18分钟(时间和温度只供参考,应根据自己烤箱的实际情况调整)
18.面包出炉,稍凉
19.脱模后装进密封容器保存,我一般是放进保鲜袋里
20.非常松软,非常拉丝的哦
火腿肠花环包做法已被68人烹饪过!
第二种:美食美味的火腿肠花环包做法
材料
高筋面粉140克,火腿肠1条(照片是2条,实际只用了1条),清水85克,蛋液10克,细砂糖20克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/4小勺,黄油15克
做法
1.把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶
2.倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉
3.启动“和面1”程序,和面15分钟
4.15分钟后,已经揉出光滑的面团
5.把切碎并软化的黄油放入面包桶
6.启动“和面2”程序,和面30分钟
7.和面完成后,关闭面包机,面团可以拉出薄膜
8.把面团放进面包桶里,进行第一次发酵。(第一次发酵最好是在28度的温度进行,平时我们就室温下发酵就可以了,宁愿时间长点,也不要为了快速发酵而提高温度,如果第一次发酵的温度过高,最后的面包成品组织会比较粗糙的。)
9.当面团发至1.5~2倍大时,手指沾高粉,插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成
10.把面团称量,分割成5份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
11.取一份面团,搓成长条
12.做成一个倒放的“6”字,再绕成五环形状(我绕得好丑呀)
13.依次做好五个花环包,并放进面包纸模里,把火腿肠切成5份,每个花环包的中间插一段火腿肠
14.把装有面包的烤盘放进烤箱,下面放一碗水,启动“发酵”按钮
15.面包发酵至2倍大,把面包和水取出,预热烤箱180度
16.在面包上面刷一层蛋液
17.放进烤箱的中下层,180度,上下火,18分钟(时间和温度只供参考,应根据自己烤箱的实际情况调整)
18.面包出炉,稍凉
19.脱模后装进密封容器保存,我一般是放进保鲜袋里
20.非常松软,非常拉丝的哦
火腿肠花环包做法已被47人烹饪过!
第三种:美食美味的香肠花卷做法
材料
主料:自发面粉,
做法
1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时;
2、香肠蒸熟切成末,葱切末;
3、将面擀成0.5厘米厚的大片涂上一层油,将香肠末、葱花和盐均匀的洒在面卷成长卷用刀切成5厘米宽的段,再醒十分钟,上笼蒸十分钟即可。
(榨菜、香菜、香油、鸡精、葱丝拌成小咸菜堆在中间)
香肠花卷做法已被97人烹饪过!
第四种:美食美味的野芹烩脆肠花做法
材料
野芹菜,小脆肠(涮火锅会用到的,超市里有卖),小米椒,盐,糖。
做法
1.小脆肠切成四桠,留五分之一不切,否则就断开了。
2.油热以后,下脆肠翻炸,小心不要弄断,不一会它们就会自己开花。将脆肠盛出。
3.用炸香肠的油大火炒芹菜,加盐,少许糖。再加入脆肠花一起炒。
鲜香爽口的野芹烩脆肠花做好啦!
野芹烩脆肠花做法已被77人烹饪过!
第五种:美食美味的脆皮肠花边披萨做法
材料
【面团材料】(2个如图大小披萨):高筋面粉100克,低筋面粉100克,白砂糖10克,盐1/2小匙,酵母粉2克,水110克,玉米油10克,马苏里拉适量
做法
1、面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团;(这个份量可以做两个8寸的披萨啦,揉好的面团我分为两份,一份放冰箱冷藏发酵,一份盖保鲜膜室温发酵)
2、盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大;
3、取出面团,擀成薄圆形;
4、切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈;
5、拉起饼皮边缘,把脆皮肠包进去;
6、用刮板在每两段脆皮肠直接切开,把脆皮肠的切面向上翻起;
7、披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油;
8、利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中,按平按均匀,并用叉子在饼皮上插上小洞,以防止烘烤时饼皮拱起;
9、用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱;
10、撒一层马苏里拉芝士;
11、加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠;
12、上面再撒一层马苏里拉芝士;
13、用这台烤箱的“披萨”菜单来烤,烤网放中层,披萨盘放烤网上面,非常方便;
14、烤了5分钟后,取出,边边刷一层蛋液;
脆皮肠花边披萨做法已被46人烹饪过!
小编整理379位网友投稿材料与火腿肠花环包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
第二种:咖喱火腿肠面包
第三种:沙拉火腿肠面包
第四种:火腿肠蛋花粥
第五种:火腿肠卷
第六种:圆椒炒火腿肠
第七种:鸡蛋火腿肠三明治
第八种:苦瓜火腿肠烩饭
第九种:火腿肠煎蛋
第十种:甜玉米包菜火腿肠沙律
小编结合88位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
田园杂蔬、金钱满屋、红豆沙小丸子、香煎萝卜糕、香煎粽子
豉味五香盐焗鸡、津白佛手、大鹏展翅、微波版蒜香蚝油南瓜
茅根竹蔗萝卜马蹄水、彩色小花盏、圣诞小雪人。
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