烹饪红糖坚果包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、削皮器。
美食美味的红糖坚果包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖坚果包、红糖坚果包、红糖肉桂苹果包,牛油果包菜寿司卷。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红糖坚果包做法
材料
高筋面粉500g,奶油50g,坚果馅,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,奶香粉5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g
做法
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油
3.搅拌至面团能拉开成面膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.分割成80g一个,滚圆松弛20分钟
6.将面团排气包入奶油
7.将面团擀开,然后从中间切开
8.将面团卷成圆柱形
9.沾上坚果馅
10.将面团放入模具
11.以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具的8分满
12.以上火200℃,下火180℃,盖上烤盘烘烤15分钟
红糖坚果包做法已被57人烹饪过!
第二种:美食美味的红糖坚果包做法
材料
高筋面粉500g,奶油50g,坚果馅,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,奶香粉5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g
做法
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油
3.搅拌至面团能拉开成面膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.分割成80g一个,滚圆松弛20分钟
6.将面团排气包入奶油
7.将面团擀开,然后从中间切开
8.将面团卷成圆柱形
9.沾上坚果馅
10.将面团放入模具
11.以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具的8分满
12.以上火200℃,下火180℃,盖上烤盘烘烤15分钟
红糖坚果包做法已被72人烹饪过!
第三种:美食美味的红糖肉桂苹果包做法
材料
面团材料:
做法
1、种面发酵:将种面材料放入盆中拌匀,保鲜膜覆盖进行种面发酵,大约100分钟,直至面团发酵至原来的2到3倍大。
2、种面发酵的同时,可以弄苹果馅:苹果去皮去核,切粒。锅烧热,倒入些许植物油,加入苹果粒、红糖翻炒至干身。最后加入肉桂粉拌匀即可。
3、面团制作:
1)种面团发酵完成后,把主面团里的干性材料加入种面团,略略搅拌。
2)加入清水,加入玉米油,揉成光滑面团,用手撑开面团,至面团能拉出稍有透明的薄膜状即可滚圆,放入容器进行基本发酵。
3)面团发酵至原来的2.5到3倍大,用手指蘸面粉插入面团,抽出,孔洞没有立刻回复原状 ,基本发酵完成。
4)发酵好的面团排气,擀成条形,中间加入苹果馅。
5)将面团卷成条状,拉起面条打个结。
6)然后将面条两端接在一起,接口朝下放入预先刷了油的8寸蛋糕模中,最后发酵50分钟。
4、预热烤箱,190°c烤20分钟,因为烤得时间较长,面包上色后需盖锡纸。
红糖肉桂苹果包做法已被86人烹饪过!
第四种:美食美味的脸红苹果包做法
材料
红麴面糰250公克,内馅:120公克,草莓果酱50公克,装饰:30公克,樱桃梗8支
做法
1.把苹果丁与草莓果酱拌匀,备用。
2.把红麴面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮,包入适量作法1的内馅材料,再将外缘向中聚拢、捏紧接缝,最后滚圆、收口朝下放在蒸纸上。
4.把抹茶面糰搓成细圆长条型,分切八等分,每一小块搓成水滴状,用刮板压扁,接着刻画出叶脉,每片叶沾水黏贴在作法3的包子上,再插上一根樱桃梗,静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出。
脸红苹果包做法已被88人烹饪过!
第五种:美食美味的牛油果包菜寿司卷做法
材料
牛油果1个,卷心菜丝1大包,蟹肉棒1包,大片寿司海苔。
做法
1.牛油果切碎和卷心菜丝放一起,加少许柠檬汁(防止变黑),加2大勺千岛沙拉酱,少许盐,糖调味拌匀
2.把海苔平铺,放上一层牛油果菜丝沙拉,然后把蟹肉棒放中间,然后卷紧切段就可以了
牛油果包菜寿司卷做法已被68人烹饪过!
小编整理688位网友投稿材料与红糖坚果包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:意大利坚果巧克力脆餅
第二种:香脆坚果饼
第三种:坚果杂饼
第四种:果味坚果糖diy
第五种:虎年坚果果酱乳酪饼
第六种:鳗鱼坚果手卷
第七种:坚果鱼排
第八种:坚果塔
第九种:坚果杂粮饭
第十种:坚果酥派
小编结合43位厨师推荐再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制棉花糖版牛轧糖、黑椒煎杏鲍菇、滋味芋头糕、美味豉油鸡、苦瓜煎蛋
虫草花蒸鸡、南瓜发糕、蔓越莓司康、台山木薯千层糍
惹味土鱿、蚝香胡萝卜鲜菇片、芒果糯米糍。
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