烹饪绿茶芙蓉所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台、六门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的绿茶芙蓉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶芙蓉、绿茶芙蓉、上汤芙蓉干贝,芙蓉虾。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的绿茶芙蓉做法
材料
低筋面粉10g,杏仁粉60g,绿茶粉5g,绵糖30g,蛋清100g,糖粉60g,盐1g,
做法
1.先将牛奶、牛奶香粉和少量绵糖放入锅内,加热至沸腾后离火
2.将蛋黄和少量绵糖混合拌匀,再加入低筋面粉和和式淀粉,搅拌成蛋糊
3.将煮沸的牛奶液慢慢加入蛋糊中拌匀
4.以中火加热混合,至浓稠且具有重量感时降火拌匀。当从中间冒出大粒泡沫时熄火,再加入酥油混合,放入冰箱冷却备用
绿茶芙蓉做法已被10人烹饪过!
第二种:美食美味的绿茶芙蓉做法
材料
低筋面粉10g,杏仁粉60g,绿茶粉5g,绵糖30g,蛋清100g,糖粉60g,盐1g,
做法
1.先将牛奶、牛奶香粉和少量绵糖放入锅内,加热至沸腾后离火
2.将蛋黄和少量绵糖混合拌匀,再加入低筋面粉和和式淀粉,搅拌成蛋糊
3.将煮沸的牛奶液慢慢加入蛋糊中拌匀
4.以中火加热混合,至浓稠且具有重量感时降火拌匀。当从中间冒出大粒泡沫时熄火,再加入酥油混合,放入冰箱冷却备用
绿茶芙蓉做法已被80人烹饪过!
第三种:美食美味的上汤芙蓉干贝做法
材料
水发干贝30克,鸡蛋3个,香菇3大朵,干虾仁适量,小虾米适量,绍酒小匙,盐小匙,上汤(高汤)90毫升,牛奶(可选)50毫升
做法
1.香菇和鲜贝用水泡发
2.香菇切片,和干贝盛及虾仁,小虾米入盆,加入葱、姜、绍酒5克、清水50克,旺火蒸15分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜
3.鸡蛋放在碗里,顺一定方向打散,加精盐,牛奶调匀。倒入容器,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝等料插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。
4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成
小诀窍
这道菜不用放味精: 因为鸡蛋里含有丰富的谷氨酸,遇上氯化钠(盐)就会形成谷氨酸钠——就是味精的主要成分
上汤芙蓉干贝做法已被60人烹饪过!
第四种:美食美味的芙蓉鸡片做法
材料
鸡胸肉,鸡蛋,料酒,黄瓜,盐,鸡精,生粉,水淀粉
做法
1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
2.鸡精、蛋清、生粉上浆,鸡蛋打散加少许盐调味,黄瓜洗净切片。
3.温油先滑炒鸡片,鸡片盛出。
4.下黄瓜翻炒熟,放入鸡片,加少许油和水。
5.倒入蛋糊用勺子捣匀,略勾芡即可。
芙蓉鸡片做法已被39人烹饪过!
第五种:美食美味的芙蓉虾做法
材料
虾(做这样的虾,最好选购个头大一点的),鸡蛋,面包屑,料酒,盐
做法
1.将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3.将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4.锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
芙蓉虾做法已被87人烹饪过!
小编整理452位网友投稿材料与绿茶芙蓉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海蚌芙蓉蛋
第二种:芙蓉鱼羹
第三种:芙蓉蟹肉羹
第四种:芙蓉蟹肉烩青蔬
第五种:芙蓉燕麦梅汁饭
第六种:芙蓉青蟹
第七种:海底芙蓉
第八种:芙蓉炒蟹
第九种:芙蓉豆腐
第十种:芙蓉炒蛋
小编结合41位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
杏仁粉雪球、触摸上帝、哈密克、普阳照太极、蜜鳗米糕卷
台湾缤纷软糖、芝麻饴、喜年大红炮、枣泥糖
福孙满堂、旺意拼盘、吉祥四宝。
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相关菜谱名称推荐:绿茶芙蓉,绿茶芙蓉,上汤芙蓉干贝,芙蓉虾










