烹饪玫瑰葡萄牛轧糖所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
美食美味的玫瑰葡萄牛轧糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰葡萄牛轧糖、玫瑰葡萄牛轧糖、玫瑰葡萄雪芭，葡萄牛奶果冻。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玫瑰葡萄牛轧糖做法
材料
水麦芽275g，a，奶粉87g，d，干燥玫瑰花瓣1g，e，葡萄干150g，e，白砂糖35g，a，盐1g，a，水50g，a，蛋白霜粉25g，b，糖12g，b，水25g，b，奶油50g，c，炼奶3g，c
做法
1.先将材料a依次倒入锅中
2.煮至134℃
3.将材料b用手动搅拌器打至8成鸡尾状，然后将步骤2倒入
4.搅拌均匀后依次加入材料c、d
5.打匀
6.再将材料e摊开在不粘布上，然将5倒入其中拌匀
7.以折叠的方式折匀
8.用滚轴压均匀平整
9.切成条块状，约长4.5cm，宽1.2cm，高2.3cm即可
玫瑰葡萄牛轧糖做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的玫瑰葡萄牛轧糖做法
材料
水麦芽275g，a，奶粉87g，d，干燥玫瑰花瓣1g，e，葡萄干150g，e，白砂糖35g，a，盐1g，a，水50g，a，蛋白霜粉25g，b，糖12g，b，水25g，b，奶油50g，c，炼奶3g，c
做法
1.先将材料a依次倒入锅中
2.煮至134℃
3.将材料b用手动搅拌器打至8成鸡尾状，然后将步骤2倒入
4.搅拌均匀后依次加入材料c、d
5.打匀
6.再将材料e摊开在不粘布上，然将5倒入其中拌匀
7.以折叠的方式折匀
8.用滚轴压均匀平整
9.切成条块状，约长4.5cm，宽1.2cm，高2.3cm即可
玫瑰葡萄牛轧糖做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰葡萄雪芭做法
材料
玫瑰香葡萄2斤，白糖120克
做法
1.葡萄串洗净，逐粒摘下来。
2.葡萄放进钢精锅里，把糖洒在表面，用小火煮至葡萄软化，中间用木勺不停搅拌，以免粘锅，待汁水溢出，大约10-15分钟。关火，待凉。
3.把煮好的葡萄倒入粉碎机，连皮带籽打成浆。
4.过滤出葡萄汁。放进扁平饭盒中冷冻。
5.1.5个小时，看葡萄汁半凝固后取出，用电动打蛋器打散，再继续冷冻。
6.该程序重复四次，即可。
小诀窍
1、超级简单的做法，基本不存在失败可能。 2、没有奶、蛋黄、淡奶油，所以减肥的姐妹不用怕会长肉。 3、要用耐酸的锅，不用能铁锅。 3、要选用味道浓郁的葡萄。我用的是北京的特产葡萄“玫瑰香”，真是太适合了！
玫瑰葡萄雪芭做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的玫瑰腰果牛轧糖做法
材料
黄油35克，棉花糖100克，无糖奶粉70克，腰果100-120克，玫瑰花2-3克
做法
1，将35克黄油，放入不沾锅中。
2，用小火融化。
3，倒入100克棉花糖。
4，继续融化均匀。
5，放入70克奶粉翻拌均匀，关火。
6，再倒入120克腰果和两克玫瑰，翻拌均匀。
7，倒入铺有硅油纸的模具中，压平压实。
8，放凉后切块食用。
玫瑰腰果牛轧糖做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的葡萄牛奶果冻做法
材料
葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许、牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
做法
1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
葡萄牛奶果冻做法已被78人烹饪过！
小编整理718位网友投稿材料与玫瑰葡萄牛轧糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生牛轧糖
第二种：自制牛轧糖
第三种：蔓越莓牛轧糖
第四种：华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
第五种：花生牛轧糖
第六种：杏仁花生牛轧糖
第七种：抹茶牛轧糖
第八种：巧克力牛轧糖
第九种：手工牛轧糖
第十种：自制棉花糖版牛轧糖
小编结合30位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁核桃、青豆仁软糖、可可松露、紫薯核桃糖、花生软糖
银杏贡糖、糖球玉米花、太妃糖、桃形栗子包
轻桂花松子糖、坚果焦糖、抹茶牛轧糖。
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相关菜谱名称推荐：玫瑰葡萄牛轧糖,玫瑰葡萄牛轧糖,玫瑰葡萄雪芭,葡萄牛奶果冻
