烹饪覆盆子慕斯所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的覆盆子慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐覆盆子慕斯、覆盆子慕斯蛋糕、懒人版覆盆子慕斯蛋糕，轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的覆盆子慕斯做法
材料
覆盆子酱适量，鲜奶油100克，柳橙果酱适量，吉利丁5克，薄荷适量
做法
1.将覆盆子酱倒入容器中隔水加热
2.再加入事先浸泡好吉利丁粉，继续加热至吉利丁全部溶解
3.把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻
4.将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀
5.将混合好的慕斯装入慕斯杯中，放入冰箱冷冻3小时
6.最后将冷冻好的慕斯取出，表面装饰柳橙酱和薄荷即可
覆盆子慕斯做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的覆盆子慕斯蛋糕做法
材料
材料1：250公克，蛋黄3个，砂糖100公克，材料2：1小匙，材料3：6片，材料4：250公克，装饰1：150，透明麦芽糖50公克，装饰2：150公克，果冻粉10公克
做法
1.将吉利丁片浸泡于冰水中泡软。
2.将材料1拌匀隔水煮至80℃即可离火。
3.取出吉利丁片沥干水份后，加入作法(2)材料中溶化拌匀。
4.将作法(3)材料隔冰水，拌打至凝稠状。
5.将鲜奶油拌打至6分发，再加入作法(4)内拌匀，即可倒入模型中，入冰箱冷冻约2小时以上。
6.装饰材料1拌匀以小火加热，再加入拌匀的装饰材料2一起煮至约90℃，即可离火待凉。
7.作法(6)材料稍冷却后即可倒入模型中，作为慕斯的表层装饰果酱，凝结后即可脱模食用。
覆盆子慕斯蛋糕做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的懒人版覆盆子慕斯蛋糕做法
材料
现成的三层蛋糕坯
做法
1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟
2.将蛋糕坯修成合适的大小(边径要略小于慕斯圈).
3.将覆盆子(冷冻覆盆子要先解冻)，糖粉和香草粉放入锅中加热，搅拌至糖粉和香草粉完全融化，温度达到70度，停火，迅速把泡好的吉利丁片从水中捞出放入锅中，搅拌使其完全融化.然后用搅拌机把锅中混合物打碎成覆盆子酱.
4.搅拌盆中放入鲜奶油，用搅拌器搅打至浓稠糊状（软糊状，且可以流动）。
5.慕斯，先将三分之一鲜奶油糊(4)倒入(3)覆盆子酱中拌匀，再倒入剩下的三分之二鲜奶油糊(4)充分拌匀即可.
6. 将慕斯圈放在蛋糕盘或任何平盘上，取一片蛋糕铺在圈模底部，注入三分之一慕斯，放入第二片蛋糕，再注入三分之一慕斯，最后取第三片蛋糕铺在圈内，并把剩下的慕斯倒入即可。移至冰箱冷藏四小时至慕斯凝固。
7.把热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模，
8.装饰，我懒，所以用了最简单的装饰.先将白巧克力切成白巧克力屑，用君之的方法切的，非常简单，(链接： /s/blog_4a5089ff0100ftlj.)， 在蛋糕侧面刷上糖浆或蜂蜜，用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面.最后把可可粉撒在蛋糕顶部就可以了.(本想在蛋糕顶部撒白巧克力屑，可lg喜欢可可粉，但是撒了可可粉，味道竟出奇的好)
懒人版覆盆子慕斯蛋糕做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的覆盆子慕斯做法
材料
覆盆子酱适量，鲜奶油100克，柳橙果酱适量，吉利丁5克，薄荷适量
做法
1.将覆盆子酱倒入容器中隔水加热
2.再加入事先浸泡好吉利丁粉，继续加热至吉利丁全部溶解
3.把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻
4.将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀
5.将混合好的慕斯装入慕斯杯中，放入冰箱冷冻3小时
6.最后将冷冻好的慕斯取出，表面装饰柳橙酱和薄荷即可
覆盆子慕斯做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】做法
材料
在宇宙中的某个角落，有着一颗不起眼的星球——喵星球。喵星球上住着来自各种不同的猫，统一称为喵星人。
做法
制作过程：
1、将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。
2、泡软的吉利丁片加入溶解。
3、再加入绵白糖混合拌匀融化。
4、浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。
5、最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。
6、浆料填入模具中，送入冷冻柜 冷冻使其凝固。
7、利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。
轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】做法已被33人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与覆盆子慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：覆盆子白巧克力芝士蛋糕
第二种：覆盆子冻芝士蛋糕
第三种：覆盆子玫瑰曲奇
第四种：覆盆子奶冻
第五种：覆盆子酱汁
第六种：覆盆子甜酱
第七种：覆盆子马芬
第八种：覆盆子库利
第九种：覆盆子水果蛋糕
第十种：覆盆子布丁
小编结合85位厨师推荐再从206网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
qq软糖、朗姆酒风味薄片、酸甜棒棒鸡、烤培根南瓜卷、栗子松露
青苹果果酱、优格果冻、白酒葡萄果冻、韩式泡菜
椰奶果冻、萝卜糕、柳橙果冻。
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