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食客推荐:可爱粉红马卡龙烹饪方法 图片及所用厨具(动态油烟净化器)
2024-02-19 10:26    2221    中华厨具网

烹饪可爱粉红马卡龙所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜电磁炉万能蒸烤箱包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、菜品展示柜咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。

美食美味的可爱粉红马卡龙做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可爱粉红马卡龙、可爱粉红马卡龙、外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】,马卡龙。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9017人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的可爱粉红马卡龙做法

材料

(成品30片)

做法

1.先将a过筛后放在容器中混合拌匀

2.再将材料b加入到步骤1中

3.充分拌匀备用

4.将材料c放在容器中搅拌打发

5.再在另一个容器中加入d,加热煮至115℃

6.然后将步骤5慢慢加入步骤4中,用快速搅拌降温至47℃左右即可

7.再将步骤6分次和步骤3混合拌匀

8.将步骤7装入裱花袋中,挤在垫纸的烤盘中呈扁圆球状

9.将步骤8放于室温下,风干表面

10.入炉,以上下火160/150℃约烤13分钟,出炉冷却

11.然后以两片一夹心,中间挤上适量的巧克力酱

12.放上一个木片,再将另一片盖上即可

可爱粉红马卡龙做法已被95人烹饪过!

第二种:美食美味的可爱粉红马卡龙做法

材料

(成品30片)

做法

1.先将a过筛后放在容器中混合拌匀

2.再将材料b加入到步骤1中

3.充分拌匀备用

4.将材料c放在容器中搅拌打发

5.再在另一个容器中加入d,加热煮至115℃

6.然后将步骤5慢慢加入步骤4中,用快速搅拌降温至47℃左右即可

7.再将步骤6分次和步骤3混合拌匀

8.将步骤7装入裱花袋中,挤在垫纸的烤盘中呈扁圆球状

9.将步骤8放于室温下,风干表面

10.入炉,以上下火160/150℃约烤13分钟,出炉冷却

11.然后以两片一夹心,中间挤上适量的巧克力酱

12.放上一个木片,再将另一片盖上即可

可爱粉红马卡龙做法已被75人烹饪过!

第三种:美食美味的外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法

材料

她和他搭头搭尾加起来认识足有九年半。开始是朋友,当中是好朋友,后来只有他们自己还死撑着说是好朋友,所有认识他们的人都不认为他们还是普通意义上的朋友。

做法

制作过程:

1.将糖粉、杏仁粉过筛混合拌匀备用。

2.蛋白、蛋白粉放入盆中,高速搅拌至发泡。

3.在步骤2中分次加入白砂糖。

4.继续搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状。

5.将焦糖粉筛入步骤4中,再加入步骤1用刮刀轻轻混合,以压拌式混合面糊,直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态。

6.将面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中,均匀的挤在铺有高温布的烤盘内,呈直径3.5cm的圆形。

7.入炉以170/120℃烘烤约10分钟,待裙边出现后,将温度改至120/170℃约烤5分钟。

外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法已被45人烹饪过!

第四种:美食美味的抹茶马卡龙圣诞树做法

材料

杏仁粉50克,抹茶粉10克,糖粉60克,蛋白40克,细砂糖40克

做法

1.大杏仁粉过筛,糖粉+抹茶粉过筛。

2.蛋白分3次加入细砂糖,打至干性发泡。

3.分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。

4.拌匀后,用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中,大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面结皮。

5.烘烤时,要在烤盘的下面再垫一个烤盘,以防底火过热。如果没有烤盘,在硅胶垫下面,垫一个纸板隔热。以220度烤约2-3分钟出现裙边,马上降温至130度烤约6-7分钟。

6.圣诞树的组装:用一只硬点的铜版纸卷成圣诞树状(大小随意),然后粘好,底部剪平。再包一层白纸,用双面胶条粘好。

7.用姜饼面团做一个较大的底部,烤好。然后用糖霜把纸筒粘在姜饼底上。

8.把做好的马卡龙用糖霜粘在纸筒上,然后根据喜好做装饰即可。

抹茶马卡龙圣诞树做法已被14人烹饪过!

第五种:美食美味的马卡龙做法

材料

杏仁粉35克,糖粉65克,蛋白35克,细砂糖15克,食用色素少许

做法

1.马卡龙配料:杏仁粉35克,糖粉65克,蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白),细砂糖15克,食用色素少许(可不用) 烘焙:烤箱中层,上下火180度8分钟,待裙边出现后将温度降低至140度继续烤25分钟左右

2.美国大杏仁用热水泡过,脱皮,放进烤箱160度烘烤2-3分钟烘干,放凉。将杏仁和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。将粉末过筛备用。 用打蛋器打发蛋白,分次加入细砂糖,搅打至硬性发泡。可以在搅打过程中加入食用色素,使蛋白呈鲜艳的颜色。

马卡龙做法已被84人烹饪过!

小编整理827位网友投稿材料与可爱粉红马卡龙相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椰球马卡龙

第二种:圆饼马卡龙

第三种:指形马卡龙

第四种:葡萄马卡龙

第五种:备长炭马卡龙

第六种:核果马卡龙

第七种:抹茶马卡龙

第八种:棉花糖马卡龙

第九种:草莓马卡龙

第十种:芒果马卡龙

小编结合46位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

起司舒芙蕾、南瓜蒸糕、荷兰酱汁佐芦笋、牛奶戚风、荞麦窝头夹外婆菜

香甜糍粑、豆皮卷、日式烤铝箔巧包、苏式枣泥五仁

桃形栗子包、萨摩茉莉、红枣南瓜糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9017人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:可爱粉红马卡龙,可爱粉红马卡龙,外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】,马卡龙

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