烹饪油浸菌菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、油网烟罩、开水器、多用刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的油浸菌菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油浸菌菇、油浸菌菇、油浸豆腐，酱香油浸比目鱼。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油浸菌菇做法
材料
香菇75g，茶树菇75g，口蘑75g，大蒜9个，玉米油150g，盐2g，葱姜少许，八角花椒少许
做法
1.所有菌菇洗净后切小块，放在窗台风干半天
2.炒锅中倒油，烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要，再放入八角花椒炸香后捞出不要
3.分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出，再加入大蒜炸熟
4.菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀，放进密封罐里保存即可
油浸菌菇做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的油浸菌菇做法
材料
香菇75g，茶树菇75g，口蘑75g，大蒜9个，玉米油150g，盐2g，葱姜少许，八角花椒少许
做法
1.所有菌菇洗净后切小块，放在窗台风干半天
2.炒锅中倒油，烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要，再放入八角花椒炸香后捞出不要
3.分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出，再加入大蒜炸熟
4.菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀，放进密封罐里保存即可
油浸菌菇做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的油浸豆腐做法
材料
卤水，老豆腐
做法
1、卤水煮开，晾凉；
2、老豆腐切麻将大块；
3、油烧热后，下入豆腐块，用中火块炸制；
4、至豆腐四面金黄，捞出，趁热浸入卤水；
5、20分钟后可以捞出食用。
小诀窍
1、我用的老卤，卤水中用到：盐、糖、生抽、老抽、料酒、红腐乳汁、八角、花椒、红辣椒、香叶、桂皮、葱姜，卤水可以根据个人口味的喜好来自由搭配；
2、无论哪种风味的卤水，注意口味应该掌握略淡，因为高温油炸的豆腐趁热浸入卤水，很容易在短时间内吸附进充足的卤水；
3、豆腐入锅后，不要急于翻动，等外皮微黄后才可以翻动，否则易碎；
4、冷食热食均可。也可用来作原料，另外烹制菜肴。我把当日吃剩下的油浸豆腐，第二天用来配猪血、粉条炖白菜（萝卜），味道超好。
油浸豆腐做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的水油浸鳊鱼做法
材料
主料：武昌鱼600克，调料：料酒100克，盐7克，味精1克，姜13克，小葱12克，蚕豆淀粉13克，香油25克，花生油60克
做法
1.姜洗净，10克切片，3克切丝；
2.葱去根须，洗净，10克切段，10克切丝；
3.将宰杀洗净的鳊鱼（武昌鱼）用料酒75克，精盐4克、姜片、葱段腌渍15分钟左右，使其入味，拣去姜、葱，再将鱼用干净布吸干水分待用；
4.将锅置旺火上，舀入清水750毫升，烧沸后舀入花生油，使其油水温度保持在90℃左右（似沸非沸的状态），将鱼放入，用小火浸制约10分钟左右，至鱼身上浮，将鱼捞起装在盘里；
5.另取炒锅置旺火上，舀入鸡清汤250毫升，加料酒25克、精盐3克、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，制成稀卤汁浇在鱼上；
6.在鱼身上放姜丝、葱丝，将烧热的香油浇在葱、姜丝上即成。
水油浸鳊鱼做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的酱香油浸比目鱼做法
材料
阿拉斯加大比目鱼肉500g，姜丝，葱丝各20g，红辣椒片少许，油适量，生粉20g，盐，胡椒粉各1/2茶匙3g，料酒1茶匙5ml，生抽1茶匙5ml，鸡精1茶匙5g，香油少许
做法
1、鱼肉切成条状，抹上盐、胡椒粉、料酒码味，之后裹上一层生粉。
2、锅中烧热油，将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油，放入盘中，上面码号葱丝、辣椒片。
3、另起锅，放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水，放入姜丝煮熟，做成调味汁，趁热浇在鱼身上即可。
酱香油浸比目鱼做法已被17人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与油浸菌菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油浸小黄鱼
第二种：油浸非洲鱼
第三种：菌菇鸡腿
第四种：剁椒菌菇蛋
第五种：豆腐菌菇炒蟹
第六种：菌菇骨头汤～
第七种：菌菇泡饭
第八种：板栗菌菇乌骨鸡汤
第九种：杂骨菌菇汤
第十种：菌菇笨鸡营养汤
小编结合48位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹香碎烤小土豆、五香萝卜干、坚果脆麦片、全麦天贝汉堡、核桃麻酱豆角
盐锔核桃、腐乳土豆、四喜烤麸、浓香豆皮卷
双味嫩豆腐、香椿菌豆腐、红糖葡萄干桂圆包。
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相关菜谱名称推荐：油浸菌菇,油浸菌菇,油浸豆腐,酱香油浸比目鱼
