烹饪燕麦蝴蝶卷所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、多用刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的燕麦蝴蝶卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦蝴蝶卷、燕麦蝴蝶卷、双色蝴蝶卷(8个),南瓜蝴蝶卷。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的燕麦蝴蝶卷做法
材料
燕麦40克,面粉250克,水150克,酵母2.5克,盐2.5克,白糖5克
做法
1.所有材料混合成团
2.发酵至两倍大
3.然后再揉均匀
4.分成10个小剂子
5.然后将小剂子擀长约60厘米左右
6.将两边向中间卷起
7.中间留下一些不卷,做蝴蝶的触角
8.然后用筷子夹起,前面触角用剪刀一分为二
9.再看一遍,夹起
10.然后剪一下前面的触角
11.放入有硅油纸的蒸笼
12.醒发至大一圈后,再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可
燕麦蝴蝶卷做法已被78人烹饪过!
第二种:美食美味的燕麦蝴蝶卷做法
材料
燕麦40克,面粉250克,水150克,酵母2.5克,盐2.5克,白糖5克
做法
1.所有材料混合成团
2.发酵至两倍大
3.然后再揉均匀
4.分成10个小剂子
5.然后将小剂子擀长约60厘米左右
6.将两边向中间卷起
7.中间留下一些不卷,做蝴蝶的触角
8.然后用筷子夹起,前面触角用剪刀一分为二
9.再看一遍,夹起
10.然后剪一下前面的触角
11.放入有硅油纸的蒸笼
12.醒发至大一圈后,再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可
燕麦蝴蝶卷做法已被25人烹饪过!
第三种:美食美味的双色蝴蝶卷(8个)做法
材料
南瓜面团材料:去皮南瓜130克,面粉250克,鲜酵母4克,温水30克,
做法
南瓜面团制作:
1、南瓜去皮切成小块,放入蒸锅中蒸软,取出用勺子碾成泥。
2、鲜酵母用30克温水化开,将晾至不烫手的南瓜泥放入面粉中,再加入酵母水,和成均匀的面团,盖湿布醒发至2倍大。
3、发好的面团揉搓均匀,至面团内的气体全部排出备用。
白面团制作:
1、鲜酵母用少许温水化开,面粉加酵母水加温水和成均匀的面团盖湿布醒发至2倍大。
2、发好的面团揉搓均匀,至面团内的气体全部排出备用。
蝴蝶卷制作:
1、南瓜面团与白面团分别擀成厚度约为4毫米的长方形大片,两种颜色的面片叠在一起,白色面片在下面,从长的一端卷起成双色面卷。
2、面卷分割成大小均匀的16个小剂子,在每个小剂子的中间横向用筷子压一下,再将两个剂子竖起来并列在一起,压痕朝外,两个剂子中间抹少许清水,再用筷子沿压痕夹紧即可。
3、做好的蝴蝶卷生坯盖湿布醒发20分钟,放入铺好打湿屉布的凉水蒸锅中,大火烧开转小火蒸15分钟关火,3分钟以后开盖取出。如果不是立即食用,可以放在帘子上盖湿布晾凉后放入保鲜袋保存。
双色蝴蝶卷(8个)做法已被95人烹饪过!
第四种:美食美味的蝴蝶卷做法
材料
普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。
做法
1、面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上。
4、卷起,
5、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
6、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
切后直接蒸。
蝴蝶卷做法已被75人烹饪过!
第五种:美食美味的南瓜蝴蝶卷做法
材料
2+1/2 cup面粉 1/2 cup南瓜泥 干酵母粉2 小勺 牛奶
做法
1. 2+1/2 cup面粉;
2. 1/2 cup南瓜泥(我是把南瓜切小块,用微波炉打熟,几分钟就好,然后用勺子碾成南瓜泥。也可以把南瓜蒸熟,煮熟,烤熟......随你怎么折腾都行:p)
3. 干酵母粉2 小勺;
4. 牛奶(或者水)适量——因为不同的南瓜含水量不同,所以很难界定精确的牛奶量。这次我用了差不多1/2 cup的牛奶。拿不准的话,可以先少放点儿,然后根据面团的程度一点点加。
上述所有材料放到面包机里,dough档发面。
南瓜蝴蝶卷做法已被34人烹饪过!
小编整理396位网友投稿材料与燕麦蝴蝶卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番茄鸡蛋蝴蝶面
第二种:新鸳鸯蝴蝶面
第三种:南瓜鸡肉蝴蝶意面
第四种:五彩蝴蝶面
第五种:蝴蝶酥
第六种:蝴蝶酥
第七种:椰蓉蝴蝶面包
第八种:蝴蝶花卷
第九种:蝴蝶飞飞~~南瓜烙
第十种:老北京经典小吃蝴蝶酥
小编结合86位厨师推荐再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑芝麻糖、红豆牛奶抹酱、豆浆、燕麦杏仁棒、核桃红枣阿胶糕
百果松糕、红糖松糕、姜枣膏、红糖冬瓜膏
桂圆红枣固元膏、自制糖桂花、果仁糖。
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