烹饪杨梅果酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的杨梅果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杨梅果酱、杨梅果酱、杨梅果酱，杨梅果酱夹心蛋糕。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杨梅果酱做法
材料
新鲜杨梅400g，麦芽糖180g，白砂糖80g，柠檬汁半个柠檬
做法
1.把杨梅用盐水浸泡15分钟，洗干净沥干水分
2.用小刀把杨梅的果肉部分削下来。我取下来的果肉称了下，400g左右
3.取一个耐酸的锅子（我用不锈钢锅），把杨梅果肉部分放在锅子里，放80g白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎
4.融化后会发现水很多，比我前面做过的水分都要多。所以这次麦芽糖我多加了点，倒入180g左右的麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮，省时间
5.煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态，关火
6.煮好的杨梅果酱在锅里稍凉，准备一个耐热防爆的容器（最好用超市买来的瓶装果酱吃完，空瓶洗净）
7.在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
杨梅果酱做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的杨梅果酱做法
材料
杨梅，糖，明胶10g，柠檬汁，麦芽糖
做法
1.将杨梅先粗粗冲洗下，然后在淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。2斤杨梅，把果肉切下来，用糖腌半小时。我放了20g糖，因为我买的杨梅比较甜。
2.腌好的杨梅倒入不锈钢锅中，然后再撒入白糖（我用了40g），并用小火加热至烧开。整个过程不加水。然后加入事先化好的明胶（我用10g明胶，水随意）
3.保持沸腾状态，期间要不时搅拌，以免糊锅。然后放入两勺麦芽糖，可以让果酱更粘稠。
4.最后挤入半粒柠檬汁，待果酱变得稍微浓稠即可。最后等果酱冷却就可以装瓶了。
杨梅果酱做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的杨梅果酱做法
材料
新鲜杨梅 冰糖
做法
1:把新鲜杨梅浸泡在盐水里反复清洗
2:去核
3:把梅肉放进锅中放点冰糖进去(自己掌握)等冰糖化开
4:开小火慢慢熬 搅拌一下 熬至汤汁浓稠成酱状 放凉即可
5:可涂面包 做冰沙或糕点 酸酸甜甜的很开胃
杨梅果酱做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的杨梅果酱做法
材料
新鲜杨梅400g，麦芽糖180g，白砂糖80g，柠檬汁半个柠檬
做法
1.把杨梅用盐水浸泡15分钟，洗干净沥干水分
2.用小刀把杨梅的果肉部分削下来。我取下来的果肉称了下，400g左右
3.取一个耐酸的锅子（我用不锈钢锅），把杨梅果肉部分放在锅子里，放80g白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎
4.融化后会发现水很多，比我前面做过的水分都要多。所以这次麦芽糖我多加了点，倒入180g左右的麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮，省时间
5.煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态，关火
6.煮好的杨梅果酱在锅里稍凉，准备一个耐热防爆的容器（最好用超市买来的瓶装果酱吃完，空瓶洗净）
7.在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
杨梅果酱做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的杨梅果酱夹心蛋糕做法
材料
低筋面粉60克，杨梅果酱，鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油50克，白砂糖60+20克
做法
1.玉米油、牛奶、20克白砂糖倒进容器，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾时关火
2.拿着容器慢慢一圈圈地摇晃，目的让奶液降温，摇晃大约100圈，然后筛入已经过筛两次的低筋面粉
3.用橡皮刮刀拌匀，成为烫面团
4.分开蛋白与蛋黄（盛蛋白的容器要尽量干净，无油无水）。等烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄
5.用手动打蛋器搅打至顺滑，（这里不要搅打时间太长，很容易搅打顺滑的）搅打顺滑的蛋黄糊，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
6.蛋白分3次加入白糖，搅打至提起打蛋头可以拉出小弯钩即可；预热烤箱170度
7.分三次混合蛋黄糊和蛋白糊，不要转圈搅拌，从底部抄起蛋糕糊翻拌
8.翻拌均匀的蛋糕糊，倒进铺上油纸的烤盘上，双手端起烤盘，用力在桌子上振几下，振出大气泡
9.放进烤箱中上层，170度，20分钟，上下火，再转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在油纸上；（温度和时间请根据自己烤箱的脾气做调整，最后上火烤2分钟不是必须，我只是感觉这样可以让蛋糕表面在倒扣时不会粘在烤网上）
10.从中间切开，分成大小相等的两份
杨梅果酱夹心蛋糕做法已被38人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与杨梅果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青梅果冻
第二种：二子梅果粥
第三种：德式黄梅果
第四种：泡杨梅酒
第五种：糖腌杨梅
第六种：杨梅起司蛋糕
第七种：糖腌杨梅
第八种：杨梅酸奶慕丝杯
第九种：胭脂杨梅酒
第十种：杨梅汤
小编结合57位厨师推荐再从231网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏子酱、葱香椒盐芋艿、蒜茸西兰花、红糖奇普、香蕉球
枸杞山药煲龙骨、鲜汁袖珍菇、芝麻花生糖、杏仁花生牛轧糖
核桃焦糖抹酱、猪油菜包、糖醋花生米。
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