烹饪紫泡萝卜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
美食美味的紫泡萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫泡萝卜、紫泡萝卜、紫泡萝卜，隔夜泡萝卜。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫泡萝卜做法
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘兰切大块
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色
紫泡萝卜做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的紫泡萝卜做法
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘兰切大块.
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8 大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀.
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝 卜染成漂亮的紫红色.
小诀窍
做好后可以在冰箱中保存一个月左右. 我用了四分之一颗紫甘兰(比较大的),一个中等个的白萝卜.调料可以根据你所泡菜的 多少来调节.
紫泡萝卜做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的紫泡萝卜做法
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘兰切大块
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色
紫泡萝卜做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的韩国泡萝卜做法
材料
白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。 2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法（参见旧文【韩式泡白菜】），也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
韩国泡萝卜做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的隔夜泡萝卜做法
材料
白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可选）
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。
隔夜泡萝卜做法已被92人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与紫泡萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第二种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第三种：胡萝卜餐包
第四种：韩式辣酱爆萝卜糕
第五种：虾皮萝卜丝汤
第六种：白萝卜牛尾汤
第七种：萝卜丝鲫鱼汤
第八种：凉拌红萝卜
第九种：萝卜羊肉汤
第十种：秘制萝卜丝包
小编结合64位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根玉米卷、葱香大排、猪蹄冻、玉米甜羹、阿胶芝麻片
韭菜春笋、蜜汁烤鸭腿、枸杞玉米发糕、山楂糕
黄金玉米烙、红油茶花菇、干锅花菜。
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