烹饪鲜菌菇滑蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、冷库、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的鲜菌菇滑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菌菇滑蛋、鲜菌菇滑蛋、猪手炖鲜菌菇，鲜菌骨汤。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜菌菇滑蛋做法
材料
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g，胡萝卜半根，葱花一小把，盐，白胡椒粉
做法
1、准备材料。
2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。
3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后，捞出沥干水分。
4、菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
5、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）
6、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。
7、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
鲜菌菇滑蛋做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜菌菇滑蛋做法
材料
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g，胡萝卜半根，葱花一小把，盐，白胡椒粉
做法
1、准备材料。
2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。
3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后，捞出沥干水分。
4、菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
5、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）
6、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。
7、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
鲜菌菇滑蛋做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的猪手炖鲜菌菇做法
材料
猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉
做法
1、先将猪手淖水洗净备用。
2、然后将猪手放入锅内加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
猪手炖鲜菌菇做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的蟹黄山菇滑蛋羹做法
材料
菜谱物语——蟹黄山菇滑蛋羹
做法
做法：
1. 大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。
2. 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。
3. 蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用;野山菇和枸杞泡发待用。
4. 鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。
5. 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。
6. 取保鲜膜来盘子一起包住。
7. 入锅蒸8分钟。
8. 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
9. 摆盘即可，趁热吃掉。
转自：西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
蟹黄山菇滑蛋羹做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜菌骨汤做法
材料
猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
小诀窍
蘑菇事先汆烫一遍可以去除蘑菇本身带有的泥土味道，让成菜口味更加醇正。
鲜菌骨汤做法已被42人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与鲜菌菇滑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丝瓜香菇滑鸡片
第二种：香菇滑鸡
第三种：鲜菇滑肉片
第四种：白玉菇滑鸡柳
第五种：香菇滑鸡煲饭
第六种：“飞利浦”冬菇滑鸡饭煲
第七种：香菇滑鸡
第八种：菇滑鸡煲仔饭
第九种：荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
第十种：香菇滑鸡煲仔饭
小编结合93位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清明团子、微波樱桃果脯、樱桃果酱、平底锅脆皮蛋卷、春笋三杯鸡
椰丝球、焗烤兔腿、青梅酱、椒香牛蛙煲
蓝莓冰激凌、姜汁芹菜、腌笃鲜。
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相关菜谱名称推荐：鲜菌菇滑蛋,鲜菌菇滑蛋,猪手炖鲜菌菇,鲜菌骨汤
