烹饪芝麻曲奇所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的芝麻曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻曲奇、芝麻曲奇、香草曲奇and可可曲奇,抹茶曲奇&可可曲奇。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芝麻曲奇做法
材料
低筋面粉200g,黑芝麻20g,炒熟,无盐黄油130g,细砂糖35g,糖粉25g,全蛋液50g
做法
1.无盐黄油室温软化,切成小块
2.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状
3.分两次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次
4.同上,分次加入细砂糖,打匀
5.分次加入全蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直至把蛋液全部加完
6.低筋面粉,过筛入盆中,用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒
7.再加炒熟的黑芝麻
8.用橡皮刮刀拌匀成曲奇面糊
9.面糊装入裱花袋,在铺了油布的烤盘上挤出曲奇造型。烤箱170℃预热,中层烤制约15分钟,看到饼干边缘上色即可
芝麻曲奇做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的芝麻曲奇做法
材料
低筋面粉200g,黑芝麻20g,炒熟,无盐黄油130g,细砂糖35g,糖粉25g,全蛋液50g
做法
1.无盐黄油室温软化,切成小块
2.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状
3.分两次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次
4.同上,分次加入细砂糖,打匀
5.分次加入全蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直至把蛋液全部加完
6.低筋面粉,过筛入盆中,用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒
7.再加炒熟的黑芝麻
8.用橡皮刮刀拌匀成曲奇面糊
9.面糊装入裱花袋,在铺了油布的烤盘上挤出曲奇造型。烤箱170℃预热,中层烤制约15分钟,看到饼干边缘上色即可
芝麻曲奇做法已被35人烹饪过!
第三种:美食美味的香草曲奇and可可曲奇做法
材料
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ml
做法
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小诀窍
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
香草曲奇and可可曲奇做法已被72人烹饪过!
第四种:美食美味的柠檬曲奇巧克力曲奇做法
材料
黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力
做法
1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。
4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉
5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热,待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.
柠檬曲奇巧克力曲奇做法已被52人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶曲奇&可可曲奇做法
材料
低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,抹茶粉5克,可可粉10克,
做法
1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
3.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
4.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,打发好的黄油体积膨大,不会油水分离
5.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入可可粉和低粉
6.用刮刀把面糊搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出花型
9.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入抹茶和低粉
10.用刮刀把面糊搅拌均匀
11.将面糊装入裱花袋
抹茶曲奇&可可曲奇做法已被44人烹饪过!
小编整理158位网友投稿材料与芝麻曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力曲奇
第二种:原味黄油曲奇
第三种:巧克力豆软曲奇
第四种:奶酪曲奇
第五种:牛奶曲奇冰激凌
第六种:波士顿曲奇
第七种:丹麦曲奇
第八种:牛奶曲奇
第九种:曲奇饼干
第十种:玛格利特玉米曲奇饼
小编结合74位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱油鲜香菇、香菇培根卷、糖水黄桃、奶油紫薯黄馍馍、桂花蒸板栗
原味黄馍馍、手撕香菇根、孜然烤香菇、黄金烤馍馍
三色重阳糕、沙枣玉米窝头、烤枣馍。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1601人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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