烹饪香椿竹笋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、新风系统、热水器、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的香椿竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿竹笋、香椿竹笋、炸香椿鱼儿、凉拌香椿，香椿炒鸡蛋腌渍版。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香椿竹笋做法
材料
香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许
做法
1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出
2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅
香椿竹笋做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的香椿竹笋做法
材料
香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许
做法
1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出
2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅
香椿竹笋做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用，但是我们家的习惯还要“捂”半天，这样香椿的味道会非常浓，尤其是打开盖子后，整个厨房都是香椿的味道，比烫后直接食用更香，不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严，放入冰箱保存，否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的香椿拌豆腐做法
材料
香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐
做法
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
小诀窍
1、因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。
2、如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。
香椿拌豆腐做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的香椿炒鸡蛋腌渍版做法
材料
腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油适量
做法
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
香椿炒鸡蛋腌渍版做法已被76人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与香椿竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香椿面
第二种：腌香椿
第三种：香椿高汤面
第四种：香椿拌豆腐
第五种：香椿拌瓜皮
第六种：香椿鲈鱼片
第七种：香椿饭团
第八种：炸香椿鱼
第九种：香椿炒蛋
第十种：香椿豆腐干
小编结合84位厨师推荐再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇蒸乌鸡、蒜泥空心菜、茄汁豌豆、蒜泥芦笋、蒜泥蒸丝瓜
石耳蒸仔鸡、玉米松子、毛豆蒸鸡蛋、五香茄子
猪血豆腐、糖醋藕、椰蓉球。
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