烹饪湖南蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的湖南蛋做法
材料
鸡蛋3个，小红尖椒3个，大红尖椒1个，大葱2颗，蒜5瓣，豆豉1小把
做法
1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟
2.葱、蒜、辣椒分别切碎
3.泡软的豆豉洗净待用
4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温
5.降温后的白水蛋剥壳、切片
6.锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香
7.闻到香味后放入豆豉
8.再加入葱碎，翻炒半分钟
9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油
10.加少许盐，翻炒均匀即可
湖南蛋做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的湖南蛋做法
材料
鸡蛋3个，小红尖椒3个，大红尖椒1个，大葱2颗，蒜5瓣，豆豉1小把
做法
1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟
2.葱、蒜、辣椒分别切碎
3.泡软的豆豉洗净待用
4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温
5.降温后的白水蛋剥壳、切片
6.锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香
7.闻到香味后放入豆豉
8.再加入葱碎，翻炒半分钟
9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油
10.加少许盐，翻炒均匀即可
湖南蛋做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的湖南腊肉干煸苦瓜做法
材料
苦瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量
做法
1.把全部材料切片。
2.先炒肉，起窝。
3.然后爆香辣椒。
4.再炒苦瓜，记得放点糖没那么苦，放点酒，颜色翠绿些。
5.最后把炒好的肉再放回窝里炒一炒。
湖南腊肉干煸苦瓜做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的韭菜豆干炒湖南腊肉做法
材料
豆干，韭菜，辣椒干
做法
1.把所有材料切条。
韭菜豆干炒湖南腊肉做法已被57人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与湖南蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湖南特制无骨腊肉
第二种：湖南小炒肉
第三种：湖南酱板鸭
第四种：湖南麻辣藕
第五种：湖南小炒肉
第六种：湖南德源鱼
第七种：湖南特色美食[血鸭]
第八种：湖南湘菜 特色羊杂
第九种：湖南小炒
第十种：自制湖南烟熏腊肉
小编结合10位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香蜂蜜南瓜羹、蚝油南瓜、香橙冬瓜塔、西芹鸡柳、腊肠干煸四季豆
缤纷水果串、甜辣鸡球、豆豉蒸南瓜、五色养颜羹
田园小吐司、绿豆冰棍、粟蓉鸡蛋羹。
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