烹饪红枣南瓜包所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、排气扇、开水器、水果刀、剪刀、夹盘器。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红枣南瓜包做法
材料
普通面粉3杯,玉米面2杯,大红枣8颗,南瓜1块,奶粉2勺,白砂糖1勺,酵母粉5g
做法
1.南瓜去皮,上锅蒸15分钟
2.蒸南瓜的等待时间里,将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀,酵母粉用温水化开,红枣洗净
3.南瓜蒸熟后晾几分钟,温度降下来后放入保鲜袋,用手压成南瓜泥
4.南瓜泥放入混合后的面粉中,一边加温水一边搅拌
5.面粉成大片雪花状时,用手揉成面团
6.盖上湿布醒15分钟,再揉一次面团,可使面团更富弹性
7.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右,待面团发至2倍大时取出,揉均匀,分成8小块
8.取一小块,揉成细条,按扁,取一颗红枣从一端卷起,卷到头后轻轻按压、整形
9.将8块面团全部卷好之后,蒸屉中铺上玉米叶,将南瓜包放入
10.锅中加水,水烧开后放入蒸屉,蒸15-20分钟即可出锅
红枣南瓜包做法已被21人烹饪过!
第二种:美食美味的红枣南瓜包做法
材料
普通面粉3杯、玉米面2杯、奶粉2勺、白砂糖1勺、南瓜1块、酵母粉5g、大红枣8颗
做法
1. 南瓜去皮,上锅蒸15分钟;
2. 蒸南瓜的等待时间里,将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀,酵母粉用温水化开,红枣洗净;
3. 南瓜蒸熟后晾几分钟,温度降下来后放入保鲜袋,用手压成南瓜泥;
4. 南瓜泥放入混合后的面粉中,一边加温水一边搅拌;
5. 面粉成大片雪花状时,用手揉成面团;
6. 盖上湿布醒15分钟,再揉一次面团,可使面团更富弹性;
7. 将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右,待面团发至2倍大时取出,揉均匀,分成8小块;
8. 取一小块,揉成细条,按扁,取一颗红枣从一端卷起,卷到头后轻轻按压、整形;
9. 将 8块面团全部卷好之后,蒸屉中铺上玉米叶,将南瓜包放入;
10. 锅中加水,水烧开后放入蒸屉,蒸15-20分钟即可出锅。
小诀窍
1.和面最好用温水,如果水温太热会使面太软,难以成形,反之,如果水温太冷又会使面太硬,影响口感;
2.和面时水要一点点加,不要一次加太多,因为南瓜泥富含水分;
3.奶粉和白砂糖可以不放,但加入白砂糖有助于发酵;
4.蒸屉上最好铺一层蒸帘,我没有,所以用了玉米叶,也可以在蒸屉上涂一层油,作用都是为了防止南瓜包粘在蒸屉上,。
食材的营养价值:
南瓜:
主要的富水蔬菜之一,且含大量胡萝卜素、钾和磷等,对糖尿病有明显的预防和治疗作用。与淀粉类食物混食,可提高胃的调节吸收速率,使碳水化合物易于排出,有防止便秘、降血压和减肥的功效。还可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病,是不可多得的保健食物。
大枣:
含大量糖类物质,主要为葡萄糖,并含有大量维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力,是健脾益胃、补气养血的圣品,且物美价廉,是老百姓的滋补佳品。
红枣南瓜包做法已被80人烹饪过!
第三种:美食美味的红枣南瓜包做法
材料
普通面粉3杯,玉米面2杯,大红枣8颗,南瓜1块,奶粉2勺,白砂糖1勺,酵母粉5g
做法
1.南瓜去皮,上锅蒸15分钟
2.蒸南瓜的等待时间里,将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀,酵母粉用温水化开,红枣洗净
3.南瓜蒸熟后晾几分钟,温度降下来后放入保鲜袋,用手压成南瓜泥
4.南瓜泥放入混合后的面粉中,一边加温水一边搅拌
5.面粉成大片雪花状时,用手揉成面团
6.盖上湿布醒15分钟,再揉一次面团,可使面团更富弹性
7.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右,待面团发至2倍大时取出,揉均匀,分成8小块
8.取一小块,揉成细条,按扁,取一颗红枣从一端卷起,卷到头后轻轻按压、整形
9.将8块面团全部卷好之后,蒸屉中铺上玉米叶,将南瓜包放入
10.锅中加水,水烧开后放入蒸屉,蒸15-20分钟即可出锅
红枣南瓜包做法已被60人烹饪过!
第四种:美食美味的黑鱼红枣南瓜汤做法
材料
黑鱼头,南瓜,红枣,调料:盐,胡椒粉,绍酒,大葱,姜,香葱,香菜
做法
、提前将红枣洗净用清水泡上。
2、黑鱼头洗净切开并剁段。
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油,
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。
7、一面煎至金黄色后翻面,两面煎熟。
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开,撇去浮沫。
10、中火烧15分钟后放入南瓜块,再烧10分钟。
11、放入泡好的红枣。
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟。
13、最后再调味,可以放入少量的盐、胡椒粉,爱喝醋可以加一点。
14、出锅前撒香菜末即可。
黑鱼红枣南瓜汤做法已被29人烹饪过!
第五种:美食美味的红枣南瓜汤做法
材料
南瓜500克,红枣l5个,红糖l汤匙,清水5碗。
做法
(1)把南瓜洗净去皮,切成块状。
(2)红枣去核,连同南瓜、红糖一起放入煲中,煮至南瓜烂熟即可。
红枣南瓜汤做法已被99人烹饪过!
小编整理723位网友投稿材料与红枣南瓜包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香满屋,南瓜包
第二种:椰香南瓜包
第三种:南瓜包
第四种:水晶南瓜包
第五种:南瓜包菜虾皮鲜肉包
第六种:南瓜包
第七种:黄金蔬菜包--南瓜包子
第八种:南瓜包子
第九种:阿胶南瓜包
第十种:椰香南瓜包
小编结合41位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫米球、小零食:微波芍皮子、呈祥(橙香)凤盏、豆豉香蒸辣五花、鸡蛋香煎姜汁年糕
蓑衣黄瓜、腊味蒸茄子、招财猪手、干煸四季豆
菠萝烤鸡、青梅汶鸭、五彩茄丝。
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