烹饪川香莴笋辣子鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、包子机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的川香莴笋辣子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香莴笋辣子鸡、川香莴笋辣子鸡、酒香莴笋丝，蒜香莴笋。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的川香莴笋辣子鸡做法
材料
鸡全腿2个，莴笋半根，鲜辣椒3个，芝麻少许，蒜3瓣，玉米淀粉适量，盐适量，糖少许，料酒少许，生抽少许，玉米油适量
做法
1.鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略
2.取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
3.锅中倒入适量的玉米油，稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁
4.炸至表面焦黄，捞出沥干备用
5.鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用
6.莴笋切成丁
7.锅中倒入清水，烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用
8.锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香
9.放入焯好的莴笋丁翻炒均匀
10.再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀
11.在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅
12.出锅后装盘即可食用，口感非常好。腌制过的别有一番符合滋味
川香莴笋辣子鸡做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的川香莴笋辣子鸡做法
材料
鸡全腿2个，莴笋半根，鲜辣椒3个，芝麻少许，蒜3瓣，玉米淀粉适量，盐适量，糖少许，料酒少许，生抽少许，玉米油适量
做法
1.鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略
2.取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
3.锅中倒入适量的玉米油，稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁
4.炸至表面焦黄，捞出沥干备用
5.鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用
6.莴笋切成丁
7.锅中倒入清水，烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用
8.锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香
9.放入焯好的莴笋丁翻炒均匀
10.再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀
11.在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅
12.出锅后装盘即可食用，口感非常好。腌制过的别有一番符合滋味
川香莴笋辣子鸡做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的酒香莴笋丝做法
材料
白糖，腐乳，蚝油，醋，莴笋
做法
1.将莴笋切成细丝，尽量切的均匀一点。
2.调味料四剑客，白糖，腐乳，蚝油和醋。
3.调料碾碎，和匀，浇到细丝上-----好了。
酒香莴笋丝做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的椒香莴笋肉片做法
材料
材料： 肉片、莴笋、花椒、蒜蓉。
做法
1.肉片加腌料腌制片刻（嫩肉粉少量即可，如果放多了肉的鲜味会在腌制的过程中流失殆尽，而且肉质变粉，毫无口感可言）。
2.莴笋斜切成薄片。花椒过一下清水除去表面尘沙。
3.先用少量油和蒜蓉将莴笋炒熟。
4.锅内下少许油，油热后放入花椒，看花椒变成深色后（不喜咬到花椒的话可以在这时候捞出花椒）加入腌好的肉片翻炒，待肉片全部变色后加入炒熟的莴笋拌炒均匀。看菜汁重新烧滚时调入味料即可捞起装盘。
椒香莴笋肉片做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香莴笋做法
材料
莴笋、大蒜、干红辣椒
做法
1：莴笋洗净去皮切丝；红辣椒洗净切小段；蒜切茸。
2：蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。
蒜香莴笋做法已被53人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与川香莴笋辣子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：重庆辣子鸡
第二种：辣子鸡
第三种：椒香辣子鸡
第四种：椒香辣子鸡
第五种：辣子鸡丁
第六种：当红辣子鸡
第七种：辣子鸡
第八种：辣子鸡丁
第九种：辣子鸡
第十种：酥皮辣子鸡
小编结合25位厨师推荐再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、啤酒香菇牛腩、炸洋葱圈、香椿皮蛋豆腐、锅巴土豆
有个圈的煎蛋、油泼腊味土豆丸子、铁板菜花、油辣白萝卜条
无水版重庆鸡公煲、豆豉荷包蛋、葱油洋芋擦擦。
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相关菜谱名称推荐：川香莴笋辣子鸡,川香莴笋辣子鸡,酒香莴笋丝,蒜香莴笋
相关厨具产品推荐： 炒锅、洗碗机、洗菜机、炒锅、厨房设备 、砧板。
