烹饪迷迭香烤鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的迷迭香烤鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香烤鸭、迷迭香烤鸭、迷迭香北京烤鸭，迷迭香烤鸡腿。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的迷迭香烤鸭做法
材料
冷冻鸭2斤半，迷迭香，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉少许，盐适量，花椒盐少许，大料少许，小茴香少许，花椒少许，香叶少许，桂皮少许，葱少许，姜少许，老抽少许，蜂蜜少许
做法
1.鸭子解冻备，去毛清理干净
2.鸭子剁掉脖子以上部分
3.锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火，汆烫
4.汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉
5.把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜
7.盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次
8.土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀
9.拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满
10.蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁
12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊（此步可以再捆鸭腿之前操作更方便）。表面撒上迷迭香
13.烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色
迷迭香烤鸭做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的迷迭香烤鸭做法
材料
冷冻鸭2斤半，迷迭香，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉少许，盐适量，花椒盐少许，大料少许，小茴香少许，花椒少许，香叶少许，桂皮少许，葱少许，姜少许，老抽少许，蜂蜜少许
做法
1.鸭子解冻备，去毛清理干净
2.鸭子剁掉脖子以上部分
3.锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火，汆烫
4.汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉
5.把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜
7.盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次
8.土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀
9.拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满
10.蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁
12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊（此步可以再捆鸭腿之前操作更方便）。表面撒上迷迭香
13.烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色
迷迭香烤鸭做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的迷迭香北京烤鸭做法
材料
冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺
做法
1.鸭子解冻备，去毛清理干净。
2.鸭子剁掉脖子以上部分。
3.锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火，汆烫。
4.汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉。
5.把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
7.盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次
8.土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀。
9.拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。
10.蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香。
13.烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。
小诀窍
1.甜面酱我觉得市售的都比较咸，味道不太柔和，建议把烤制过程中，烤盘接到的鸭油，倒入炒锅中，5成热后到入甜面酱，撒入一点点糖，见微微冒泡后即可盛出。 2.配菜推荐黄瓜，去皮后就不会涩涩的感觉，很清新。如果不配烤鸭饼吃的话，用圆生菜包裹着吃也很不错呦。 3.如果吃不了不要紧，隔天吃的时候烤箱再烘焙一下即可，然后撒上椒盐吃也很好。
迷迭香北京烤鸭做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的迷迭香烤秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼，盐，迷迭香，柠檬汁
做法
1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里.
2.190度上层烤十八分钟左右.可以不翻面.想香点就烤干点.最好用烤架.不要用烤盘.
3.出炉后挤上柠檬汁.
迷迭香烤秋刀鱼做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的迷迭香烤鸡腿做法
材料
鸡腿，柱侯酱，酒，蚝油，胡椒粉，酱油，迷迭香，蜂蜜
做法
1.鲜鸡腿用迷迭香和酱油/酒/柱侯酱/蚝油/胡椒粉一起腌两天左右.
2.刷蜂蜜.放烤箱200度烤到表面上色.要翻面.
迷迭香烤鸡腿做法已被94人烹饪过！
小编整理970位网友投稿材料与迷迭香烤鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷迭香烤旗鱼
第二种：蒜和迷迭香烤羊腿
第三种：迷迭香烤薯丸
第四种：迷迭香烤土豆
第五种：迷迭香烤排骨
第六种：蒜味迷迭香烤小鸡
第七种：迷迭香烤鸡
第八种：迷迭香烤时蔬
第九种：迷迭香烤鸡腿
第十种：迷迭香烤雞腿
小编结合69位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杨枝甘露、油泼黄瓜腐竹、川香莴笋辣子鸡、麻婆豆腐、啤酒香菇牛腩
炸洋葱圈、锅巴土豆、有个圈的煎蛋、葱油洋芋擦擦
油泼腊味土豆丸子、铁板菜花、香椿皮蛋豆腐。
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相关菜谱名称推荐：迷迭香烤鸭,迷迭香烤鸭,迷迭香北京烤鸭,迷迭香烤鸡腿
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